もらっちゃった♪

めっきり寒くなってきましたが、みなさんいかがお過ごしですか？

うちは浄化槽の改修工事のため4日間休館で、その間妻子は大阪に家出しました（笑）

よってお留守番の毎日です。。

そんな時に留守番のご褒美なのか、嬉しい頂き物をある筋からいただきました♪

伊勢海老4本と鮑4枚、そしてさざえが6個です。

ボウルに入っている2本の伊勢海老は決して怪しい行為をしているわけではありません（爆）

まずは刺身ですね。

プリプリで甘い♪

久しぶりに刺身で食べました。

残りのさざえはベタに壷焼きです。

この汁が日本酒によく合いました。

伊勢海老は定番の雲丹焼きです。

もう説明はいりませんよね（笑）

鮑はワイン蒸しとステーキにしました。

個人的に鮑は刺身よりも火を入れた方が美味しいと思っているので、今回は刺身にはしませんでした。

日本酒はこちら

【あたごのまつ　限定純米吟醸　おりがらみ　２２ＢＹ】

微発泡はしていません。

ヨーグルトのような乳酸系の立ち香で、熟れてないバナナ、穀物、山芋をすり下ろしたようなニュアンス。

決して派手さはありませんが主張ははっきりしてますね。

今年はデラウエアのニュアンスはあまり感じませんでした。

最初に来るほのかな甘みとアフターのキレのいい酸味がきれいに調和していました。

やっぱし刺身にはこれですね。

ワインはこちら

【ベルコーレ　１９９８　イ ジュスティ エ ザンツァ】

ベルコーレの９８です！

グラスに手が写ってますね（笑）

色あいはやや枯れたルビーからガーネットで粘性は強いですね。

プルーン、黒くなったバナナ、獣臭、トリュフに鉄や血液のニュアンス。

白カビチーズ系のニュアンスも出ていました。

優しいアタックで程よい果実味と凝縮感、とろけるように滑らかなタンニン。

酸味はほとんど感じませんでした。

今まさにピークを迎えていますね。今飲まなければいつ飲むねん！って感じです（爆）

ここのインポーターは蔵出しではなく、現地で買い付けてくるとの情報があったので状態はどんなものかななんて思っていましたが、パーフェクトでしたね♪

美味しいワインでした。

そして勿論海老さまは、翌日（っていうかついさっき）味噌汁になったのでした。

あ〜、美味しかった♪

 

おしまい（笑）