酒日記

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下田で鍋パーティー

いよいよ今年も残りわずかとなってきましたね。
忘年会シーズンですが飲みすぎに注意してください。（俺が言うなって。。）
さていつも美味しいお酒を紹介していただいてるつちたつ酒店さんとこにまたまたお泊りでお邪魔してきました。
いつも温かく迎え入れていただいています。
勿論、この時期なんで鍋です。
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１枚目は白菜、根深、榎木、なめこと油揚げです。
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２枚目は鶏もも、砂ずり、海老、ベビ帆となるととボウルに入ってるのは大和芋です。
ホントは鴨でやりたかったんですが、手に入らず鶏ももで代用しました。
ずりはやっぱし旨いですね。皆さんにも好評でしたよ。
そして大和芋団子。
これも独特の食感で旨かった。
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地はかつを＆昆布だしに濃口、みりん、砂糖少々と塩をひとつまみ。
いつもの寄せ地っぽい感じです。
写真はありませんが締めはうどんでした。
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お母さんがぜんまいの煮物を作ってくれていました。
こういう煮物は敵いませんね。とっても美味しかったです。
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寿し桶です。
鮪がきれいですね。
めっちゃ旨かった！ありがとうございました。
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気になるお酒は近すぎてだいぶボケてますが惣邑、美丈夫、御湖鶴の大吟醸。
コメとってないのですがどのお酒もバランスがよくて美味しかったです。
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そして東洋美人の羽州誉
ラベルがようやく決定したそうです。
このお酒はブラインドで出されて、なんとか「東洋美人」というところだけは当たりました。
他にも写真はありませんが山形正宗と作の新酒も利かせていただきました。
そしてこの後はブラインド大会！！
勿論、最初は全敗。。（お約束ですね）
リトライさせてもらいましたが、東洋美人しか当たりませんでした。。
結構飲んでたので（痛い言い訳。。汗）
次回リベンジさせてもらいます。
そしてその後はみんなでＷii大会。
ボーリングでみんなに敗れて、ゴルフでも負けた・・。
あれ？俺ってゲーマーやった筈やのに。。全然やん。
悔しいから俺も買おうかな？
でも楽しかったからいいか！
そんなこんなで楽しい時間は経つのも早く、おひらきに。
楽しかった〜。
そして翌朝もしっかり朝食もご馳走になり、帰路へ。

本当にありがとうございました！また対決しましょう！！（笑）

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怒涛の大阪出張　山ナリエ〜関西プチオフ会

長らく更新してませんでした、ご無沙汰しています。
出張前は連日、資料作りや仕事を残して行きたくないのでバタバタしていました。
帰ってきたら帰ってきたでまた色々と。。
ふと気がついたら、２周年も過ぎてましたね（汗）
記憶が薄れてきてるのでちょっと駆け足気味でいってみます。
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お義父さんが難波のスイスホテルの３６階のイタリアンバイキングに連れてってくれるとの事で、喜んでご馳走になりました。
最初はスイスホテル？？？よく聞くと昔のサウスタワーホテルの事だったんですね。
目の前で焼いてくれたローストポーク、烏賊のロースト、ライスコロッケ、フォカッチャです。
ローストポークがめっちゃ柔らかくてとにかく旨かった。
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ギネスでかんぱ〜い！！
昼ビーは最高ですね！
だいぶ飲んでから写真を撮ってない事に気付いたので泡具合がイマイチですね。
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コッパ、サラミ、生ハムにサラダと秋刀魚のカルパッチョ。
この秋刀魚が旨かった。
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スネ肉かどうかはわかりませんがミラノ風と書いてありました。
これも旨かったですね〜。
ニョッキも美味しくて、娘も激食いしてました。
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その夜、うちの奥さんの実家へ行ったところで待ち受けていたのは鹿肉。
いただいたそうです。早速刺身＆サイコロステーキにしました。
刺身は生姜醤油で、焼きはハーブソルトと特製の醤油味噌ダレを即興で作りました。
なかなか旨かったですよ。
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キッチンドランカーは琥珀エビスです。
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お義母さんのサラダと鯖の味噌煮です。
鯖味噌旨かった〜！
さすがのおふくろの味です。
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これもいただき物の手作りこんにゃくです。
蒟蒻芋１００％なんで刺身でとの事でした。
なんでも温めると溶けてしまうそうです。
旨かったですよ。
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この時期、交野では山ナリエを開催しています。
いろんなお家が色とりどりのイルミネーションを飾りつけています。
近所の方は是非、行ってみてください。綺麗ですよ。
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そして翌々日は関西ワイン部プチオフ会。
たくたくさん
りーすりんぐさん
カボさん
と俺の４人で梅田のレストランへ。
梅田も知らんうちにいろんな建物が増えてますね〜。すっかりおのぼりさん状態でした。。
話が弾みすぎて写真を撮るのを忘れてました（汗）
唯一、撮ったのはＮＺのピノで０７でした。
皆さんとっても詳しく、濃い内容の話で気がつくと３時間くらい経ってしまっててまたの再会を約束してお開きになりました。
楽しかったですね。またやりましょう！
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そして翌日、初めてＮ７００系のぞみに乗って帰りました（勿論、のぞみが熱海に止まる訳ないんで名古屋で乗り換えましたが・・）
今回は目的が営業だったんで２日半、歩き通しでした。

あ”〜、筋肉痛が〜！！！

もっと普段から歩かなければ。。

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プチオフ会

楽しく飲んだ次の次の日は、またまた楽しい去年の伊豆のオフ会メンバーとのプチオフ会。
でも俺はその前に実家に帰った時には訪ねてみたいワインショップが。。
うちから電車で５駅ほどにあるりーすりんぐさんのお店です。
しっぽさんではありませんが一人プチオフ会です。
イメージ 1

写真がお店の正面です。
イメージどおりの人当たりのよい方でした。
色々とお手軽デイリーワインから高価なものまでをカバーする素敵な品揃えでした。
たわいのない話にお付き合いいただいてありがとうございました。
さらにお土産まで頂いて。。次回、伊豆にもぜひお越しくださいね。
ゆっくりと飲みながらお話したいですね。

そして今日のメインは去年、伊豆で猫先生のオフ会メンバーと元同僚達との再会です。
南船場の「ごちどり」で持ち込みも特別にＯＫしてもらいました。
店長ありがとう！！
５時半に着いた時はまだ誰も来てなくて一人で生中。
猫先生が着いたときは２杯目でした。
メンバーは俺、猫先生、まひろさん、９９９さん、そして級友のちゃりだーさん、大阪時代の先輩、同期、後輩でした。
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まずは猫先生持参の白の舞　純米吟醸　蔵ばしり
良かったですね〜。
甘ったるくなく、ずっと飲み続けることができそうでした。
コメとってないのでしょぼい表現でゴメンナサイ。。
でも今まで飲んだにごりの中で間違えなく�癸韻任垢諭�
貴重なお酒をありがとうございました。

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生レバです。
酔っ払わんうちに写真撮っとこうって言ってましたが、ホンマにほとんど撮ってません。。
貴重なつまみの写真です。
味？勿論旨くないはずがありません。
誰かは胡麻油と塩に気付かず、醤油で食べようとしてましたが。。

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次なる酒は。。
まひろさん持ち込みのすっぴんるみ子の酒　袋搾り無濾過生原酒　あらばしり　９号酵母
俺の持ち込み醸し人九平次　吟醸　山田錦通称赤吟です。
飲み比べる為に同時に開けました。
すっぴんるみ子はいわゆる「酒」を感じる風味でしっかりとした味わいでした。
９号系よりもっとがっしりと穀物を感じる香りが印象的でした。
赤吟は華やかな香りとしっかりとした酸味。
佐藤杜氏がこれを飲んでもらったら九平次の今がわかりますとおっしゃってたように、しっかりとした好みの味わいです。
前回、マニアックすぎて大人の事情で銘柄を紹介できなかったことを踏まえて、今回はスタンダードなお酒にしてみました
どちらも旨かったんですが、９９９さんはるみ子を気にいった様子です。
悔しいので９９９さんには次回、九平次リベンジとして「火と月の間に」を試してみてください。
程よく寝かせてるものがあります。
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そしてサザエです。旨かったですね。
自分で送りつけました。
勿論、刺身です。
磯の匂いたっぷりですね。
皆さんに喜んでいただいて何よりです。

そして一旦おひらきに。
猫先生を帰し、男４人でかなりシブいバーへ。。
久しぶりにいいバーに巡り会えました。
まひろさんの行きつけだそうです。
ああいった年輪を重ねたいものです。
そして終電で帰るのでした。
皆さん、楽しかったですね。
次回は１１月に伊豆ですか？
とても楽しみにしています。
どうかそれまで体を壊さないように（俺が言うなって。。）

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１年ぶりの大阪

タイトル通り１年ぶりです。
ちょうど去年の６月に帰って以来なんです。
そして大阪に帰った時は、必ずといっていいほど顔を出すお店があります。
阪急北千里駅にある知る人ぞ知る「炭焼き　栄ちゃん」です。
いつも店に入ると「お帰り！！」と迎えてくれます。
ここのお店はお品書きが無く、お腹のすき具合でお任せで物が出てくるお店です。
当然、ビールも勝手に冷蔵庫から出して飲みます。エビスだろうがプレミアムモルツだろうがスーパードライだろうが値段は一切関係ありません。
生ビールも勿論、自分でサーバーから注ぎます。
日本酒、焼酎は飲んでいいかどうか聞いてからグラスに注ぎます。
ソフトドリンクは勝手に冷蔵庫からでＯＫです。
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今回、選んだビールはハートランドです。
なんか久しぶりにこの瓶見たら、嬉しくて。ちなみにここの生ビールもハートランドです。
今回は小学校１年からの付き合いの親友カーセキュリティのスペシャリストと飲みに行ったんですが（この店に行くときはたいがい彼と行きます）彼の都合で９時からの開始です。
よって簡単な食事を済ませてから行ったため、軽めのオーダーにしました。
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ハラミと白菜とシメジの炒め物
焦がし醤油の屋台風です。
もともとこのお店は屋台から始まってるのでこの手の料理はお手の物です。
いつもなら七輪が真ん中にポンっと置かれて、そこで炭火焼を食べる形なんです。
今回は軽め＆久しぶりに会った（２年ぶり）友人との会話を楽しみたそうに見えたんで全部料理を作ってくれるとのことでした。
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牛ステーキ
多分、肩ローだと思います。
胡椒がごっつ効いてました。
イメージ 4

秀鳳　特別純米　雄町　無濾過
初めて飲みました。俺が行くとたいがい２〜３本出してきてすすめてくれます。
山形らしい水の感じとかなりしっかりとした米のコクでした。
今度探してみよう。
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なんでかうどん
鶏のだしが効いてて、白菜や油揚げになぜか焼売が入ってたりして不思議な感覚でしたが旨かった。
酒を飲んでる最中のため、汁は残しましたが。。
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途中でトマトやキュウリやメロンやオレンジなんかも出てきたりして。。
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牛カルビとキャベツ
やっぱしカルビは欲しいですね。
でもこのあたりでお腹はパンパン。。キャベツが中和してくれました。
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きびなごとポテトの甘辛炒め
これが絶妙！！めっちゃ旨かった。
なんか後引く感じで、お腹パンパンやのに箸が止まらない。。
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黒龍　逸品
すっきりしてましたね〜。
このへんでもう結構飲んでたんでこういうすっきりしたのが心地よかったです。
イメージ 10

呉春　池田酒
「大阪に帰ってきたら呉春飲まなあかんやろ」
そう言って出してくれました。
久しぶりに飲みましたがここまで来ると、味わいがやや重たく感じました。
スッキリ黒龍の後だったんで余計にそう感じたんかも。。
でも昔から飲んでるなじみの味わいでした。
イメージ 11

締めは卵雑炊
鶏だしがきいてて旨かった。
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通常はこのおにぎりです。
ソフトボールくらいあってとてもビッグですが、お腹パンパンなんで俺だけ特別に雑炊にしてくれました。
お心遣いありがとうございます。
これだけ飲み食いして一人￥３０００！
ちなみに会計を済ませると懐かしいアイスを１つ選んで食べれます（王将とか乳アイスとか。。）
楽しかった！また行きますね。
さて明日は猫先生のプチオフ会を更新予定。
明日は５時半起きなんで今日はここまでzzz。

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新年会！

イメージ 1

相変わらず休みの無い毎日ですが皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
それでも何とか時間を作って、店の仲間とうちで新年会をやりました。
今回は板前達がいて俺はお役御免でした。

てっちり
昆布だしだけは俺がひきました。
白菜、春菊、しめじ、榎木にもちろん河豚。
とらではありませんが旨かったです。
もちろん締めには雑炊を楽しみました。
今回、ポン酢も店の手作りポン酢を少しわけてもらいました。（これが橙を使ってて旨いんです）

てっさ
板前のＯ君の力作です。
本人も河豚をひくのは初めてだそうですが写真の通りきれいなできです。
皮もコリコリして旨かった。
まさか家でここまでのてっさを食えるとは思いもしませんでした。

イメージ 2

そして宴会といえば酒！このラインアップです。
純粋に新年会だったのでコメントはとっていませんが、記憶を頼りに。。

Ｃｈ．カノン・ラ・ガフリエール　９５
伊豆高原、桜並木の天ぷらゆき文さんより差し入れです。
ここの親父さんはワインの結構なマニアでいろんなワインを秘蔵しています。
色調はややオレンジがかったルビー色でエッジがややレンガ色っぽくなってきていて熟成の兆し。
粘性はつよくプルーン、インク、トリュフの香り、土埃のニュアンス。樽香も強く後にカカオ、ナッツ、ロースト香など。
アタック普通で酸がまだ結構たっていて１２年経った今でもまだ若い感じ。
こんな宴会でこんなワインが飲めるなんて幸せでした。
ゆき文さん、どうもありがとうございました。

天界　吟醸
けっこう派手めの立ち香にすっきりとした飲み口。
ここらへんまでくると、疲れもプラスして結構酔いがまわってきてました。
その飲み口の良さにガンガン飲み、もう正確なコメは無理かと。。

大古酒　瑞祥黒松剣菱
貰いものだそうです。
かなり熟成されていて、紹興酒のようでした。
ほのかに甘みもあったりして。。
ただひたすら飲んでいました。

なんか尻切れな記事になりましたが、とても楽しい新年会でした。
まだこの２つの酒は残ってるんで、また紹介できる機会があればと思います。
それでは明日も早いのでここらでzzz。　

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