気まぐれな飲んだくれの日記

オフ会in伊豆高原

お久しぶりの更新です。
またまた気がつけば１ヶ月以上の放置プレーでした。。
ネタはあって写真も撮ってるのですが、なかなか時間がなくて。。。
まぁ、ぼちぼちやっていきますね。

そんなこんなで先週末にまたしてもうちでオフ会を開いていただきました。
今回はmoto君が音頭をとって苺さんの帰国に合わせて開きました。
メンバーはお二人とまひろさん、かれんさん、いわちゃん、moto_tsuma 本妻さんといういつもお越しいただいているメンバーに加え、かれんマダムさん、まひろさんの秘密の彼女２号さん、ひかりさん、yuuさんと俺。

先付けの生桜海老とアーリーレッドの地海苔和えです。
土佐酢を若干甘めに作って和えています。

酒菜は５種なのですが皿に乗り切らないので３種と２種にわけて盛り付けました。
こちらは自家製砂肝スモークハムとゴルゴンゾーラ（ピカンテです）に金柑玉子の桜海老乗せです。
あとの２種の鹿肉と鰻の白焼きは撮り忘れました。。
ゴルゴンには地元の蜜柑の花から採った蜂蜜をそえてあります。

刺身盛り合わせです。
前回の時に金目の姿をお出ししたのですがそれを見て、
== 俺、そんなん食うてへん！！ ==　
と堺の方向から聞こえてきた（笑）ので今回は金目の姿をメインに。

moto君からの差し入れの鮪達です。
うちの手しか切れない包丁で切ってくれました。
美味しかったですね〜♪
moto君ありがとう。

いわちゃんが朝の５時に起きて買ってきてくれた生シラスです。
きれいで臭みがなく、何もつけずに食べても美味しかった♪
うちの近所で買う生シラスとはまた違った味わいでした。
いわちゃんありがとう。

焼き物は熱川ポークのロース肉のサルティンボッカ風です。
これは生ハムのアクセントが効いているのでそのままレモンを絞るだけでいい感じです。

煮物替わりの鍋は金目鯛鍋の霞仕立てです。
イメージ的には関西のうどんだしのような感じの地に焼いて香ばしさを出した金目、エリンギ、水菜、葉葱とちくわぶを入れて大根おろしを最後に。
それを祇園七味のアクセントで食べてもらいました。

強肴は定番の伊勢海老の雲丹焼きです。

蒸し物も定番の鮑のワイン蒸しを冷製にしたものです。
この辺が出ると盛り上がりますね。

揚げ物は桜海老とズッキーニのかき揚、かます、しし唐です。
何年か前に苺さんがフライドズッキーニをやっていて真似したことがあったのですが、ズッキーニは揚げると美味しいですね。

あたり鉢まで持参してmoto君がつくってくれた自然薯のとろろです。
これ、めっさ旨かった♪

まひろさん持参の水茄子の糠漬けです。
これがお酒に合うんですよね♪
今回はちゃんと手で裂きましたよ。

乾杯用にまひろさんが持ってきてくれたるみ子の活性にごりです。
しかしここで問題が。。
そう、皆さんご存知のようにかなり噴くんですよね。
まひろさん曰く「蔵元さんが開けても1/3くらいしか残らへんかったで」
誰が開ける？？？
そう、こういう時は彼が出動してくれます。

motoく〜〜〜〜〜〜ん♪

こんな感じです。

開けるのが上手いのと、事前に送ってきてもらって３℃の低温で保管していたのとでこれだけ残りました。
お見事！！

そして無事に乾〜杯♪
このお酒、燗しても旨かった！

この日の日本酒。
磯自慢　吟醸　生酒原酒
moto君からの差し入れです。
磯は個人的にアル添吟醸が好きなので嬉しかったですね。
しかもマニアックな生原酒。。
ありがとう！
うちからは東洋美人　純米吟醸　３７２
372番地の山田錦で造ったお酒です。
これも旨かった〜♪

いわちゃんからの２本です。
丹沢山　大吟醸　丹沢の華　生原酒
天明　純米大吟醸　斗瓶取り瓶囲い　２年低温熟成
どちらも個性的な味わいで旨かった♪
丹沢山はその名のとおり華やかな香りで気持ちよく、天明の熟成感も老ねでなく綺麗に熟成してました。
貴重なお酒をありがとう！！

そして更に夜は更けワインタイムに。
イ・ソーディ・ディ・サン・ニッコロ　１９９３　カステラーレ・ディ・カステリーナ
カベルネ姉さんをサンジョヴェ姉さんに改心させました（笑）
いい感じで熟成していましたね。パワフルさはありませんがシルキーなタンニンと心地よい酸味とのバランスが絶妙でしたね。

２本目のワインは。
ネッビオーロ・ダルバ　２００３　エウジェニオ・ボッキーノ
０３なので心配しましたが灼けてはいませんでした。
北は比較的大丈夫ですね。こちらも飲み頃レンジに入っていました。
俺は朝食の準備で朝が早いので３時で退散しましたが５時ごろまで続いたそうです。恐るべし。。

大益さんからの差し入れのお芋のデザートです。
程よい甘みで美味しかったですね♪
ありがとうございました。

きっさこさんからの差し入れで京都のお漬物達です。
朝食時に胡瓜と茄子とすぐきを出させていただきました。
あとのお漬物は苺さんにお持ち帰りいただきました。
ありがとうございました。

他にもまひろさん持参の烏骨鶏の卵（これが絶品！！）や苺さん持参の半熟カステラ（面白い食感で濃厚でした）などありましたが撮り忘れました。。

今回も遠路はるばる辺鄙な伊豆までお越しいただいて、本当にありがとうございました。
こういう皆様の温かい支えがあるからこそ、がんばれるんだなと思います。
ありがとうございました。

さぁ、次は１．２３堺決戦！！

60's スポーツカーの集い

またまた結構放置プレーでしたが皆さん、いかがお過ごしでしたか？
今月は桜の影響もあり、ありがたい事に結構忙しかった♪
森に囲まれてるので花粉飛びまくりで涙ぼろぼろ。。
それでもなんとか生きてます。

今回は料理の話ではありません。
先日の事ですが、浜松の旧車のクラブの方々のツーリング会がありかっこいい車達のキャブの音が森に響き渡りました。
駐車場に並ぶと壮観ですね。
派手なレースカラーのトヨタＳ８００は2004年から毎年オーストラリアの「タスマニア島」（北海道くらいの島）で行われる、FIA公認国際ラリー「タルガタスマニアラリー」への参戦車だそうです。
６日間で１２００キロほど走る（それもベタ踏み）とのこと。メンテが半端じゃないですね。
ミニ顔のクルマは英国ブロードスピード社の1966年製「ブロードスピードGT」とか「ブロードスピード　ミニGTクーペ」というミニベースのカスタムカー（市販レースカー）です。
生産は27台くらい作られたといわれています。とても珍しいクルマです。
俺自信も、この車は全然わからなくて教えていただきました。
ホンダのＳ８００は１９６６年式で静岡の一ケタナンバーでした。
銀のトヨタＳ８００は１９６５年式、紺色と茶色のＭＧミジェットはそれぞれ１９６６年、１９６７年式です。

自分が生まれる前の車がこんなに元気でかっこよく走ってるのを見て、元気がでました♪

さぁ、来週は桜が満開です。がんばろう！

ブロガー三連発

すっかり春めいて、河津桜も葉っぱが出てきた今日この頃ですが皆さんいかがお過ごしですか？
前回更新時に週イチくらいで更新できそうと言いながら１ヶ月ほど放置してしまいました。。
なかなか時間ってとれないもんですね。

さて、先週と先々週に嬉しいご来店が３組ありました。
土曜日の夜にmoto君夫妻が→http://blogs.yahoo.co.jp/moto1976haya
遊びに来てくれました。

お土産の苺です。県内産の超大粒♪
甘いのなんのって今まで食べた苺で間違いなくＮｏ．１です！
moto君ありがとう♪

夜の飲みは九平次大会♪
今年で終売となる五百万石の無濾過（茶ラベル）、うすにごりの生、佐藤彰洋、純吟「火と月の間に」の４本。同じ蔵でも色々と味わいが違って面白かったですね。
色々とお酒の話はつきる事なく。
楽しい時間はすぐに経つもので気がつけば２時半！
楽しかったですね〜。
いつもありがとうございます。

そして次の日にははるかさん夫妻が→http://blogs.yahoo.co.jp/i2298065
moto君夫妻も会いたいとのことで待っていてくれました。
そこでアクシデントが！！
葱を打ってて指をスパっとやっちゃいました。。
包丁研いだばっかしやったんで皮膚がきれいにそぎ落とされました。
いや〜、血が止まらなかったですね（笑）
そんな時にはるかさん夫妻が到着。
近所の隠れ家な蕎麦屋さんに病院に行きがてら案内しました。

お品書きです。
安いでしょ〜♪

「大室」と「天城」です。
これで￥９００は安いですね。
ちなみに病院送りになったので同席してませんが一応内容を。
その日の夜は出血がひどいのでビール１杯で羽瑠彼さんと料理やお酒について語りました。
もっと飲みながら話をしたかったのですが、飲むと傷口がズキズキするので泣く泣く断念。
消化不良ですみませんでした。次回は必ず飲めますのでまたお越しくださいね。
ありがとうございました。

そしてこの週末はいわちゃんが→http://blogs.yahoo.co.jp/mstmk129
そう、この前ＨＰの撮影の時に予約を入れてくれたんですよね。
こんなにたくさんのお土産を持ってきてくれました。
この「いわちゃんの男祭り」は前回のオフ会でもってきてくれたあのお酒の新酒です。
あとの２本は会津若松に行った時に購入してきた物だそうです。
どのお酒も特徴があり特に「といのくち」の酸味は白ワインを思わせるようなリッチな酸味でした。
やはり楽しい時間は早く過ぎるもので１時をゆうに回ったところでおひらきに。
帰りがけにお蕎麦までいただきました。（もちろんその日の昼食でさっそくいただきました）
いわちゃん、いろいろとありがとうございました。
またゆっくり飲みに来てくださいね。

と駆け足で書きましたが皆さんに感謝、感謝です。
ここに書ききれない程の感謝をこめて

ありがとうございました

なんとか生きてます。。

みなさ〜ん！元気ですかぁ〜！！
気がつくと、１ヶ月近くの放置状態。。忙しいのなんのって（ありがたい事です）
オリンピックは何も見ないうちに終わってるし・・。サッカー男子が予選で負けたのを知ったのが、なでしこジャパンがメダルを逃した次の日でした（涙）
朝、六時に起床して夜の１〜２時頃まで仕込みの毎日。
一度なんか夜中に、肉を切りながら包丁片手に立ったまま寝てました（笑）
ＰＣは開いてるのですが、予約サイトの管理と口コミ返信でイッパイイッパイ。返信しながら寝てましたよ。皆さんのところへの訪問どころか自分のブログもほとんど見てなかった。。
そんな夏の多忙が終わりにさしかかったある日、マモルマニアのお気楽マニア道・新章でおなじみのジョー９９９さんが遊びに来てくれました。
当日は営業許可書の受け取りと簡単な講習会のために伊東へ行く用事があったので、伊東で９９９さんをピックアップすることに。
車で何度も眠さで事故りそうになりながら伊東へ着いて講習会の間、ずっと爆睡してたのは言うまでもありません。
そして昼寝？の時間が終わって、伊東駅で９９９さんと再会。
一路、「森のしずく」へ。

お土産に貰ったお酒達。
神亀　純米酒　中汲み　仕込み２３号
東洋美人　純米吟醸　山田錦
醸し人九平次　御点前大吟醸　佐藤彰洋
さすが、俺の好みを知ってますね。ありがたくいただきます。

娘にスヌーピーとミスドのプーを、ゲットしてきてくれました。
かなり気に入ったようで「のこったのこった！！」とスヌーピーと相撲をとってました。

すぐに仕込みに入り、６時から夕食。
その後、つけ麺や鹿筋の煮込みなどの簡単なつまみで９９９さんとワイン、焼酎と飲みながら２時頃までいろんな話で盛り上がりました。
詳しい様子は９９９さんのブログ→http://blogs.yahoo.co.jp/lmmnmania999
こちらを見てください。
辛いもの好きという事で激辛葱なども作って用意したのですが、辛さが足りなかったらしく更に辛いパウダーを足してたのには驚きでした。俺やったら次の日にう○こした時に尻が痛くてしょうがないレベルの辛さでしたよ（笑）

楽しかったですね〜！
ちょっと疲れがピーク（これが結構な笑い話になりましたね）だったので、２時で弱ってしまいましたが次回は体調を万全にしておきます。また飲みましょう！！！

その２日後に念願の休みが！！
そんな俺らのシンプルな願い、それは！

お客さんになりたい！！！！！

行ってきました、伊豆高原で評判の懐石料理のお店「旬席　ふみ」さんへ。

先付け３品　鯛子の煮付け・穴子の玉締め・湯葉刺し
味付けが上品で京風です。
ご主人は京都のた○熊さんで十数年修行をされてたとか。。

造りは真鯛、鯵、黒むつでした。
カウンターの席だったのですが、目の前で刺身を引いてくれます。
むつが脂がのってて旨かった。

中椀？でしょうか
蟹味噌豆腐　豆乳仕立
じゅん菜の食感が気持ちよかったですね。ミニオクラはうちでも使ってました。

揚げ物は車海老のサラダ仕立て
ジェノベーゼソースがアクセントになって旨かった。
非常に参考になるひと品でしたね。

そうそう、お酒を写してませんでした。
加茂鶴　本醸造
前々から思ってますがここのお店、日本酒が弱い気が。。
このお酒と京都のとある大手のお酒しか置いてないんです。。

酢の物？かな
地蛸の刺身に梅肉和え
蛸の食感が絶品でした。
う〜ん、幸せ！

煮物替わりの鱧の柳川鍋
今年、初鱧です。
これも目の前で鱧の骨切りをしてました。
旨いですね〜！！

ご飯、味噌汁、香の物
味噌汁の具は巻き麩でした。

デザートはメロン・わらびもちでした。
わらびもちはうちとかぶってると思い、食べようと思ったら娘が欲しがったのであげました。

うちとはレベルが全然違いますが参考になり、いい勉強になりました。
こういう勉強なら毎日でもしたいですね（笑）

さあ、がんばろう！！

でも、次はいつ更新できるのかな？

今日のゲストは

涼しい毎日が続いて、もう秋の訪れでしょうか？
でも、もう一回くらい暑さが帰ってきそうな気もしますね。
そんな先週に１本の電話が店に。「日曜日に泊まりに行きたいんですが、部屋空いてますか？」
「全然ＯＫ！是非是非！！」
ゲストとはブログ酒と肴でお馴染みのはるかさんと羽瑠彼さんです。
はるかさんとは去年の伊豆オフ会以来で、羽瑠彼さんとは初対面です。
前回のオフ会の時から、ずっと「泊まりに行きたい！」と言ってくださっていて、ようやく実現しました。
あいにくその日は仕事でしたが少し早くあがれるシフトだったんで、ひととおりサーヴィスした後、合流させてもらいました。

手ぶらでというのもなんなので鹿刺しを手土産に。
沼津の猟師さんから直接仕入れています。この方は下処理がとても上手くて、撃ったその場で皮を剥いで血抜きをする為、血がまわりません。よってあの獣臭がまったくありません。
料理長にお願いして、やってもらいました。

東洋美人　純米吟醸　亀治です。
前回のオフ会に来た方はご存知ですが「大人の事情」バージョンです。
深くは語れません。。
味は素晴らしかったですよ。
飽きることなくずっと飲み続けることができるお酒でした。

東洋美人　純米吟醸　西都の雫
ホントは食事中に飲みたかったそうですが、俺との合流まで待っててくれてました。
やっぱしこのお酒はスペックからは想像できないくらいシャープで透明感がありますね。
楽しいお酒でした。
はるかさんは変わらずお酒に対して真っすぐでしたし（もっとワインも飲み〜や！ってすすめたりもしましたが。。）
羽瑠彼さんは作る料理のように柔らかい感じの方ですぐに打ち解ける事ができました。
細かい内容は載せられませんが、いろいろとお酒や料理、はたまた焼き物（器ですよ）の事まで短い時間ですが楽しいひと時を過ごせました。
お二人ともホントに日本酒が好きなんだな〜。というのがひしひしと伝わってきました。
そして翌朝は城ヶ崎海岸までお散歩に行って、お見送りました。

ご来館、ありがとうございました！１１月に会いましょう！！