|
昨日の夕飯です。 |
ボンビー料理！！
[ リスト | 詳細 ]
コメント（4）
|
なんのへんてつも無いチャーハンでございます。 |
|
給料日１週間前。 今日は冷蔵庫にあるもので間に合わせるから 買い物なし！ 台所の置き去りにされた 食料庫のダンボールを漁る。 漁る！ 底まで漁る！ ん、これは？！！カレー粉だ〜 ＜目がきらり！＞ 今日の夕飯はドライカレーにしよう！ このメニューなら だれも文句は言わないだろう・・ 卵２個とたまねぎ炒めて カレールー２個入れて 半分溶けたら ごはん入れて 軽く炒めたら塩、コショウふって マーガリン入れて炒めマース。 全体にカレーの色が付いたら火を止めて 上からピザ用チーズを振りかけて 溶けたら・・・ハイ、出来上がり！フクシン漬けと食べたらおいしかったです。 １度、試してみて！
|
|
以前、ブログで紹介した料理・「ザ！歯応え」に |
|
そよそよと初夏の風・・ん〜今日は気持ち良い！ 先週、旦那と二人で近所の中華屋さんに行きました。・・ダイエット中なのに・・ その店で以前食べた「きくらげと卵の炒め物」が大好きで 旦那と一皿を突き合いながら 「この料理は、けっこう火力が強いな｣とか ｢この風味が謎だ｣とか 隅のテーブルでこそこそしながら 料理のレシピを探っていた。 同じ料理名ではお店に申し訳ないので 私が名付けたこの一品！！ ｢THE!歯応え｣ なんてったって、この料理！噛み応え有り！ きゅうりともやしはシャキシャキ！ にんじんはシャカシャカ！ きくらげはこりこり！ 砂肝はグニグニ！ 卵、きくらげ、きゅうり、にんじん これに何種類か材料を加えて 私風にアレンジしてみました。 <４人分> 卵・・２個 きくらげ・・３０グラム（乾燥したもの） にんじん・・１本 きゅうり・・３本 もやし・・１袋 えりんぎ・・５０グラム 鳥砂肝・・１パック サラダ油・・大さじ４ ごま油・・少々 バター・・２０グラム 塩・・・適量 コショウ・・好みで 鶏がらスープ・・スティックタイプ 1/2袋 ラー油・・お好みで １）卵２個は割ってほぐしておきます。 ２）きゅうりは縦半分に切り、それを今度は斜めに細かく切ります。 ３）にんじんは長方形にうすく切ります。 ４）きくらげはお湯に２０分(下準備が要るね) ５）砂肝はうすくスライスにします。 ６）フライパン大を火にかけ、う〜んと熱くします。もちろん強火どえ〜す！ ７）サラダ油をフライパンに入れたら、すぐ、にんじんを入れて炒めます。 ８）コショウを入れて再びかき回したらきゅうりを入れてかき混ぜます。 ９）全体に油が行き届いたら、砂肝を入れてコショウと鶏がらスープを入れます。 10) そこにごま油を入れ,切ったきくらげを入れてかき混ぜます。 11)ほぐした卵をフライパンに入れてかき混ぜます。 12)卵が固まったら 残りの材料を入れてパターと塩を入れて１分炒めます。 13)火を止めて、お好みでラー油をかけたら ハイ！できあがり！ 中華屋さんだから、きっと油は｢ピーナッツオイル｣使ってるかも・・ ねぎ油なんて入れたら風味がグーンと増すかも！ 1度、おためしあれ！ |
