タイ料理レッスンをバンコクで

お引越しがほぼ終了しました。遊びに来てね。

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先日、スパムの缶をあけたのが残っていた時に、つくったのがこれ!

ロールパンに、スパムのオムレツをはさみました。

イメージ 1

<作り方>  2人分 
卵・・・2個 
牛乳または生クリーム・・・大さじ2 
塩、こしょう      * スパムの場合は塩を控え目に!
(お好みで 卵に、粉チーズ、おろしたチーズ、ちぎったスライスなどを入れる)
スパム薄切り1〜2枚        * 他、ハム、ベーコンなど!

1.オムレツを焼き、スパムを中心に置き、卵の両端をスパムにかぶせます。

2.長方形になったの卵の両端をさらに折り込み、うら返して形を安定させて置く。

  中心から2つに切ります。

3.トーストしたロールパン、バーガーバンズ、ピタパンなどに詰めます。

   あれば、サラダ菜、レタスなどと一緒に! ケチャップもつけて!

   6枚切りトーストの真ん中に切り目を入れてポケットを作ってもいいです。

'''卵をゆでなくともよいし、スプーン、フォークも要らないし、忙しい朝には最適で〜す!'''

前にも書きましたが、スパムはとにかく塩辛いので、塩は要らないくらいです。

気をつけてくださいね〜!

イメージ 2


< タイの人たちの卵の保存法 >

通常、室温で保存、冷蔵庫には入れません。 冷蔵庫がないわけじゃないんです。

でも20年位前まではあまり普及してなかったので、そういう習慣になったのだと思います。

今は冷蔵庫があるんだから、入れればいいのに・・・。 と思いますが、何故か入れない !

市場でも常温で売られていますよ〜!

タイで売られている卵は、スーパーのでも、日付は新しいのですが、すでに鮮度は落ちているんです。

だから、私たち日本人は、そんな卵を生や半熟で食べるとおなかをこわすことが多いので、

鮮度の良い卵メーカーを選んで買っているのです。

日本から直送のは6個1パックで500〜600円くらいします。

私は、高いから買いませんが、あ〜〜〜! 卵かけごはんがたべた〜〜い!

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いつもポチ☆と村ポチありがとうございます!

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わぁ〜!uuponさん、
お元気ですか?とても懐かしい友人に会ったような気がします。
だから必ず完熟にしますね〜!
ホテルの半熟目玉焼きで、サルモネラ菌にやられた人がいます。
ホテルも大量の卵を冷蔵庫に入れているとは思えません。
こわいですね〜!

2009/8/22(土) 午後 11:14 Thai meal

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いつも不思議に思ってました。
何で常温で卵おいてるのか??
やっぱり鮮度悪いやんんね。
生なんてとんでもないですね。
こっちでは、朝卵かけご飯普通に食べてるよ。
ナンプラーと粉トウガラシ少し混ぜ、ダシ醤油いれてネギ混ぜて
美味しく頂きますよ。

2009/8/23(日) 午前 0:15 [ ボンボクラー ]

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生卵食べる文化は日本人のオリジナルですよね〜〜〜〜

2009/8/23(日) 午前 0:21 [ 気ままなイルカ ]

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本当においしそうです(>_<)やっぱり女性はお料理が上手じゃないとだめですかね〜(T_T)お料理って手際とセンスですよすね?私皆無です(笑)

2009/8/23(日) 午前 0:28 [ nagomi ]

日本のスーパーでも冷蔵庫には入ってないですよね!
だから常温でいいのだと私も思ってました〜でも冷蔵庫で保存してますけど...
韓国でも鮮度が悪いとは聞きます、日本の卵は新鮮なんですねぇ〜
でも抗生物質食べさせて病気にならないように育ててるって聞きますけどね^^ヾ

2009/8/23(日) 午前 8:03 mie**1025

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おはよう! 美味そうだなー、食べ隊! えっ! 卵、そうなんだ、卵がけご飯美味しいけどなー。
ポチ★

2009/8/23(日) 午前 9:11 カナリヤマスター

こんにちは(*^_^*)

美味しそうですねぇ〜(*^_^*)
スパムももう少し安いといいのだけど

代わりにハンバーグソーセージ使ってますよぉ〜(*^_^*)


新鮮なのは 冷蔵庫入れない方がホントにいいのかもしれないね(≧∀≦)


携帯なので
又来ますねヾ(^▽^)ノ

村ポチッですよぉ〜ヾ(^▽^)ノ

2009/8/23(日) 午前 11:23 ケイ

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たろんさん、
そのレシピ、おいしそうですね〜!
刻みねぎも入れるの?
あ、ねぎ入り納豆と生卵ジョイントするとおいしいものね〜!
いつになるか分からないけど、この次は、それで。。。。

2009/8/23(日) 午後 3:06 Thai meal

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イルカさ〜ん、
サムイであたらなかった?

2009/8/23(日) 午後 3:07 Thai meal

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aguriさん、
心配しないで下さい。
お料理は、必要になったら出来るようになりますよ〜!
やっぱり、「 愛情 」ですから・・・。

2009/8/23(日) 午後 3:09 Thai meal

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mieさん、
タイの卵もすごいです。抗生物質、排卵誘発剤など。
とってもこわいで〜〜〜す!
オーガニック卵の卵かけごはんがたべた〜〜い!

2009/8/23(日) 午後 3:12 Thai meal

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マスター、
ポチ☆、村ポチ、いつもありがとうございますに本当にうれしいです!
卵がけご飯、贅沢ですね〜。
帰省すると、翌朝から3日は必ず、卵がけ納豆ご飯でーす。

2009/8/23(日) 午後 3:15 Thai meal

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ケイさん、
ハンバーグソーセージの方が、塩辛くなくていいですね!
タイっておいしいソーセージも少ないのですよ〜!
いつも村ポチありがとう〜!
わざわざケータイからのコメントも感謝ですぅ〜!

2009/8/23(日) 午後 3:18 Thai meal

美味しそう!パンもふんわりしていてこれまた美味しそう!ポチ。
なるほど〜、卵はタイでは鮮度が良くないんですね。
島でも常温で売られています。でも買って来ると冷蔵五個に入れます。

2009/8/24(月) 午前 5:51 プチポア

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プチポアさん、
生卵は無理でしょう?
海外だと、卵かけごはんが恋しくないですか〜?
島のものの方が有機養鶏で、質はよさそう!
タイのものは排卵誘発剤、抗生物質など、もうた〜いへん!

2009/8/24(月) 午前 8:58 Thai meal

コレは簡単でアタクシにも作れそうね♬ナルホド・・・こういうアイデア。。。サンキュぽち♬
たまごかけごはん・・・食べたいよね。。。
しかし、高いザマスわね・゚・(うェ´*)・゚・。

2009/8/24(月) 午後 6:57 たまげごはん

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たまげごはん様、
たまげごはんが食べたいです。もう4ヶ月くらい食べてないな〜!
安い卵は、排卵誘発剤の影響で、双子が多いのです。
怖い〜!

2009/8/25(火) 午前 0:02 Thai meal

この前この記事を見た直後、中国無錫で玉子かけご飯を食べたので、
今日記事をUPして、トラックバックさせていただきました♪
ポチッ★

2009/9/27(日) 午前 9:00 *(ΘェΘ)*R-panda

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サンタです0^−^0
どもどもw
うんまそうです0^−^0
これは食べたいです0^−^0
一日元気でいけそうな気がします0^−^0

2009/10/4(日) 午後 3:39 santa

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サンタさん、
色々と記事を見ていただいてうれすぃ〜!で〜す!(^◇^)ノ

2009/10/4(日) 午後 11:32 Thai meal

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