★今年も 「タイ料理レッスン」がんばるぞ〜！

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昨年は、キッチンスタジオを作り、そちらでレッスンも行うようになり、

とにかく忙しかった毎日。

土日もハウスワークに、子供の塾の送り迎え、レシピをPCに打ち込んだり、

特に日曜は、レッスンの食材の買い出しに行きますので、休みなしです。

私のレッスンでは、私がデモンストレーションしたものは、昼に生徒さんに食べてもらって、

希望者には、生徒さんそれぞれがご自分で作られたものを夕食用に持ち帰ってもらっているのです。

ですから、仕入れの量は生徒さんお一人につき、一家庭分なので、すごい量になります。

仕入れから帰った後は、お肉類を一人分づつ、切って仕分けします。

それだけでも、一週間で何十人分になるので、夕方かあるいは夜まで、キッチンに立ちっぱなしです。

その間に食事やおやつ作りがあります。

とにかく昨年は、睡眠時間を割いてやってきました。

今年はもう少し、余裕を持ってやりたいのですが、グループレッスンの曜日を増やすので、

もっと忙しくなるかも・・・。

この数日、のんびりしました。

明日からレッスンがはいっています。

さあ、今年もがんばるぞ〜！ブログの方も、時々、滞りがちになるかと思いますが、

お付き合いくださいね。

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