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タイは暑い国だから、１年中夏バテの危険あり！ でもタイ人が皆元気にやっているのは、「 暑さになれているから。 」 というのも もちろんですが、やはり、食生活による所が大きいと思います。 最近は過食の人が増えてきたけれど、それでもここの国の人はスタイルいいです。 1６０ｃｍは普通。１７０ｃｍもザラ。 ほとんとの人が手足が長い。 時々、インド系で体の２/３くらいが脚の人を見かける。 タイ人は、脚が真っ直ぐになるように赤ちゃんのときから、 「 寝かせて両足首を持って内側にねじる 」 ということを頻繁にする。 最初は、あまり気にしていなかったが、確かにタイ人の足は真っ直ぐできれい。 私たち日本人、着物の生活せいか、足が曲がっている人が多いですね〜！ ご心配なく！皆ほとんど 帝王切開希望ですから・・・。 国民保険がないので、一般診療だから、好きな方法を選べるということもあるけれど、 皆我慢強くない。陣痛のときは、大声で叫ぶ。 おしりが上がっているのは、タイ人のＤＮＡ。 あきらめよう・・・。トホホ。 ヤムというタイのサラダ、ナムプリックという唐いデイップを野菜につけて食べる料理。 のほかは、かなりの油を使って料理！ 私は夫が作ったタイ＆中華を食べています。 野菜炒めの油の量は私の２倍以上、揚げ物も多く、魚も油がのってないので必ずといっていいくらい 揚げて食べます。 トムヤムクンのようなスープだって海老だけでは旨みたりません。 とりか豚のスープも使います。 表面に脂が浮いてます。 ココナッツミルクのカレーもカロリー高いし。 それはやっぱり、スパイス&,ハーブの力も大きいです〜！ 唐辛子の「カプサイシン」で発汗、血行をよくし、新陳代謝を高め太らないように調節。 にんにくで食欲増進、体力増進、抵抗力を高める。 他にも各国いろいろなスパイス&,ハーブがそろっています。 ここは、ＭＡＣＲＯ（タイ人はメクロと呼ぶ）という量販店の一角。 上左から右へ �．灰螢▲鵐澄璽掘璽鼻ΑΑ� パクチーの種。カレー粉に入っている。 �▲轡淵皀鵐好謄�ック・・・ 五香粉やカレー粉に入っている。お菓子にも使う。 �Ｈ�角・・・五香粉にはいっている。スターアニスともいう。 �じ濤疂乾札奪函ΑΑΕ僖Ε澄爾發發舛蹐鵑△襪韻譴鼻△海譴眛�れるとさらに強力。 �ゲ巓� ・・・中国の山椒。すりつぶして使う。しびれる辛さ。マーボー豆腐にも！ �μ�膳スープセット・・・中華系の姑がよく、スペアリブと一緒に煮ている。 �Δ覆弔瓠ΑΑ� 薬膳スープセットにも入っている。甘いので中華デザートにも！滋養多い。 �Д�コの実・・・薬膳スープセットにも入っている。甘いので中華デザートにも！杏仁とか。 アジアの人は、毎日の食事の中にスパイス&,ハーブが入っているので、薬いらずかも知れません。 多少悪いものを摂取しても、スパイス&,ハーブを取ることで、健康を維持出来ると思います！ 医食同源、食は薬です。 = 今食べている食事は５年後の自分の身体のためなのです。 （ （ ある中国人のおばあさんのお言葉です！ ） = 積極的にスパイス&,ハーブを摂取して、夏を乗り切りましょう。 夏だけでなく、普段からそういう食生活を心がけ、家族の健康を維持しましょう！ スパイス&,ハーブは、しあわせの薬ですよ〜！ |
タイ ハーブ/スパイス
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