やれば出来る子だっ・・・☆

人生で１番豪華なランチの感想

まずは、残念なお知らせ。
資料はあるけど、画像がないこと。
１年以上経ってしまって記憶があやｓ・・。



まずは銘柄のわからないシャンパン（日本とは比べ物にならない種類の多さでしょ？）
これがんまいの！！
上品っていうのはこんなか？って酸味もキツクないし
さわやかな刺激が食欲を刺激するカンジ。



正直、マグロのカルパッチョはなんてことないけど
盛り付けも付け合せも全部があってひとつなカンジ・・・キレイに調和が取れてるのかなぁ。
もちろんソースはパンですくって最後までキレイに食べた。


いとより鯛のリゾットは見た目はシンプル
鯛の皮に焼き目が付いてる以外は白っぽい・・・全体に同じ色。
これはわりとさっぱり、もちろん白ワインと一緒にね。
味の感想はあんまり印象にない、食べやすかったけどね。



手長えびは目からウロコ！！！！
今までほんとは何えびを手長えびと勘違いしてたんだろう？って思うくらい
甘くて歯ざわりはいいけど、柔らかいし香りも残る感じがまた美味い！！！！！

グリーンピースって実は甘くて美味しいって生まれて初めて知ったのもこの時。
だって、ミックスベジタブルのイメージは拭えないんだもん。。。

つるっとしてたり、ぴかっとしてるグリーンピースって想像出来る人いるかな？
るうは実際食べるまで全く想像出来ませんでした。

しかもお豆の甘さとえびの甘さが絶妙ですわ！！！！
もちろん彩りもキレイお皿に絵を描いたみたいな緑のソースにえびの柔らかいピンクがほんのり♪♪♪
ほんっとにキレイだったなぁ。



これが１番食べたいな。
死ぬ前に食べたい料理・・・の１つかな、１つに絞れないけど（苦笑）



で、お待たせしました、子羊ののど肉とフォアグラ！！

子羊ののど肉はこっちではあんまり聞かないけど、立派な高級食材らしい
でもね、好き嫌いは分かれるらしい、味にはクセがあるとは思わなかったけど

ゲテモノ系みたい。るうは気にしないけど。
食感がお肉っぽくない・・・すじ肉っぽいかな、コラーゲンの多そうなカンジとか

歯ごたえとか・・・で、その上にたっぷりのフォアグラ！！！！！
とろけるの〜〜〜〜〜〜っ！！！
フォアグラがとろけた後になんとも言えないのど肉の食感。



ジュネーブまで来て、昼真っから酒飲んで、母ちゃん贅沢してごめんなさいって
心の中で謝りながら食べた１品でした（笑）
ワインはすでに赤に変わりシャンパン入れて４杯目♪





あ〜〜〜〜書いてたらお腹空いてきた（Ｔ-Ｔ）



もうお昼だし、デセールはまた改めて記事にします。
ダメだ、限界、おべんと食べてくる。





記事にするタイミングだいぶ間違った（Ｔ-Ｔ）

人生で１番豪華なランチ！！！（今のトコロ）

豪華だったよ。

お店はジュネーブで１番高くて美味しいフレンチレストラン。
上のマッチのお店です。

元同居人の職場だった、すごいラッキーだよね。
前の日にサービス（ウエイター？）の＜セバスチャン＞に会って
明日は１人で来るから頼むなって紹介してくれた。

セバスチャンはなんで一緒に食事してやらないんだ
とか、花は用意しなくていいのか
とか、心配してくれてたけどもちろん却下。

でね、前の晩まではムニュー（コース）で６０スイスフラン
くらいでいいんじゃないの？っていわれて１５０フラン持って
はりきって出かけたら・・・？
セバスがメニュー表を持ってきて色々聞かれた・・・。

ごめん、セバス。
英語もフランス語もままならないるうはメニューなんて読めませんが。。。

全部フランス語で書いてるし（Ｔ-Ｔ）

そうこうしてる内にるうがマダムに呼ばれた、厨房に来いってこと？？
同居人は迷惑そうですが・・・シェフは＜良く来たなマドモアゼル＞と機嫌良く。
同居人が急に＜食いたいもん食えば？＞って
だっからメニュー読めないってば！！！！（怒）
険悪なムードは国境を越える（笑）
見かねたシェフが＜心配すんな、俺が適当に出すから安心して食え＞って



　アペリティフ　　シャンパン
　
　　　　　　　　　マグロのカルパッチョ　ラタトウイユ（バルサミコとタップナードソース）

　　　　　　　　　いとより鯛のソラーのリゾット

　　　　　　　　　手長えびのソテー（グリンピースソース）　　　　　

　　　　　　　　　子羊ののど肉とフォアグラのソテー（ビネグレットビーツソース）
　　　　
　デセール　　　　ベイクドチーズケーキ（フランボワーズソース）
　　　　　　　　　オリジナルチョコレート　アラカルト（チョコパフェみたいだった）


もちろん途中で赤ワインも白ワインもいただきました。
パンもね、ソース付けて食べないとキレイなお皿を返せないから・・・。

デセールの前に同居人が厨房の入口から怒鳴ってた＜フロマージュも食うのか？＞って
そりゃあ食べたいけどお腹千切れそうです。さすがに断念しました。
ちょっぴり切れ目を付けると噴水のようにピューっと食べたもの出そうなくらいの満腹。
く、苦しい。明日の昼まで何にも要りません。入りません。下向けません。

マダムにも食べ終わってからフランス語で（単語）美味しかったってよりもっと美味しかった。
ほんとにありがとうって言いながらほっぺにチュウしてお礼を言って
ドキドキしながらお支払い・・・＜１１２フランでいいわよ＞って
ほんとに〜〜〜？のど肉も、フォアグラも、手長えびも食べたのに＜メルスィ、マダム＞
シェフにもくれぐれもよろしく伝えてもらってご機嫌なるう。

同居人と店を出て
＜すっげ〜〜〜食ったね＞
＜あれまともに食ったら３００でも足りないよ＞
＜ジョゼフがずっと大丈夫か？アイツあんなに食って、金持ってんのか？って心配してたよ＞
って言われた・・・・そんなに食ったんか〜〜〜我ながらびつくり！！！！

でも生まれて初めて本物のフレンチ食べた気がした。
去年二人で食べた＜ミ○二＞とは別物だね。
確かにあそこは不味かったけど、違う料理だ、間違いなく。


思い出しただけでお腹いっぱいでしあわせな気持ちになる♪♪♪♪♪




こんな貴重な経験させてくれて、あなたと過ごした時間が
やっと報われるそんな旅の思い出です、ほんとにありがとう。