ＣＨＵＴＴＡ！　南郷店　 ( 飲食店 ) - こめふーずまーと

先々週、ずっと延び延びになっていた「スープカレーを食べに行く」という約束で、友人Ｍさんと新しくOpenした店に行って来た。

いつも土曜日は、電池切れ間近で朦朧としてるのですが、
朝から「今日はスープカレーだ！」と気持ちがウキウキ♪

赤い外観が、南郷通にやたら目立ち、建築中から、ちょっと気になっていたのでした。

チュッタ！　南郷店

札幌市白石区南郷18丁目北1-30　（ラストオーダーは22時・月曜定休）

電話：011-866-0802

< スープカレー豆知識 >

スープカレーが、普通のカレーライスと大きく違うのは、スパイスのみで味付けされ、
小麦粉を使ったルーのトロトロ感がなく、その名の通りサラサラとしたスープのよう。
ルーのカレーよりも、辛味が強く、その辛さも段階を選べます。
ごはんと別に出されるのが大半で、スプーンによそったご飯を、
スープに浸して、食します。
オクラやピーマンが食材に使われるのも特徴。
ここ数年の間に、このスープカレーは、北海道の名物として取り上げられてから、
かなり浸透してきたかのように見えます。
（1990年代後半から創作料理として、北海道に登場した）
美味しさを決めるのは、 「スパイス」 と 「ベーススープ」
ベースになるスープは、店によって、鶏ガラ、豚骨、昆布だしなど、
その店の基盤になる味を、そこでしっかり作るのだそうです。
スープカレーの専門店は、あちこちで、軒を連ね、
それぞれの店で、特徴や個性を出しています。
ラーメン屋のように、皆がご贔屓の店を持ってるくらいになりました。

さてこの日は、Ｍさんが「チキン」を、私が「野菜」を選びました。
この店はご飯も「白米」か「玄米」か選べました。（特徴ですね）
玄米を食べると、胃腸の弱めの私は、すぐ腹痛を起こしてしまうのですが、
何故か、何も考えずに「玄米」を選んでしまいました。
（でも大丈夫でした♪）

それが、コチラ。