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☆山形市 DINING RESTAURANT コットンストリートのシェフブログ【美味しい野菜 de 簡単レシピ】☆

どうもっス^^

今日は2ヶ月振りに、出勤前の時間を使ってゴルフの練習に行ってきました

が!!

さすがに思った当たりがでるわけも無く

さらに、暑さにやられて1時間もせずに退散・・・・・

今年はほんとにゴルフに行く暇も、バイクにまたがる暇さえ無くて

仕事漬けの毎日です^^;

唯一の息抜きは、お酒位なもんです。。。

あっ!

そういえば、火曜日に飲みにでた時のこと

この間、モンテディオ山形がホームゲームで3ヶ月ぶりに勝ったんですが

またまた、モンテの小林監督と遭遇したんです!

いやーよっぽど嬉しかったんでしょう!!

♪♪♪♪♪なんだか妙な位にハイテンション♪♪♪♪♪♪

試合中のこともかなり熱く語ってました^^

そして、詳しく表現が出来ないほど、酔っ払ってましたけど(爆)

さて、本日はいつも自分が晩酌のお供に良く食べる冷奴を

ちょっと豪華にしてみましたので、ご紹介します

ちょっと豪華な崩し塩冷奴
イメージ 1

   【材料】
   木綿豆腐      1丁
   鶏ひき肉      50g
   きゅうり      1本
   長ネギ       10cm・・・斜めにスライス
   ごま油       大さじ2
   わさび       小さじ1/2
   塩         小さじ1/2
   炒り胡麻
    
   【作り方】
  1.木綿豆腐をキッチンペーパーで包み少し重石をして、冷蔵庫で15分ほど水抜きする。
  2.熱したフライパンに少し油をいれ、鶏ひき肉を炒めてそぼろにしておく
    ※お玉で潰しながら炒めるとポロポロになりやすいですよ
  3.きゅうりは三等分にして千切りにして、その後半分の長さにする
  4.ボールにごま油・わさび・塩を入れてよく混ぜたら、きゅうり・鶏そぼろ・長ネギを入れて
    良く合える。
  5.お皿に豆腐を手でちぎる様にのせ、4で合えた物をのせゴマをふる   


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お酒ですか〜〜〜
コットンさんのお店で飲みたいです〜〜〜〜
おいしくてお洒落なおつまみと一緒に…

今朝の日本のテレビで竹中直人さんが山形の事
すごく気に入ったっておっしゃってました〜
食べ物がすごくおいしいって(^m^)
山形と聞くとコットンさんと結びついちゃう今日この頃〜

明日から一時帰国するので、このお豆腐料理
両親に作ってあげたいデス!!!

2009/7/24(金) 午後 5:48 よっしー

よっしーさん
コメ遅くなってすいませんm(_ _)m
そうなんです、今年山形凄く注目度が上がってるんですよ!!
ただ、山形市には何も恩恵が無く
そこが、経済的に山形県が潤わない原因なんですけどね^^;

やまがた=うちとは・・
ありがたい話です♪

2009/7/27(月) 午後 4:28 Tajji


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