安全な食材とは

今年になって毎朝生ジュースをつくったり絶食したり、自分の体についてとても気を使うようになった。

で、今一番気になっているのが「安全な食材とは何か」ということ。

体の中に貯まった毒素を野菜や絶食の力でいくら出しても
肝心の普段食べているもので同じだけ体の中に入れていたら同じだ。
僕らの健康や美容の大部分はそのいつもの食事が土台になっているのだから。

今の時代さまざまな商品を安く大量に生産しそして一日でも日持ちするように
食品の製造過程ではたくさんの人工的な添加物が投入されている。
着色料、保存料、人口甘味料、残留農薬、、、
それは何事にも「速さ」と「便利さ」を追求する今を反映してるのだろうけど。
どう考えても、１週間置いてもカビないパンや何年も保存できる漬物
を食べて体がおかしくならないわけがない。

現代食生活でそういうものを完全にシャットアウトするのはもちろん難しい。
幸い豪州のスーパーを見てみると、出来合いの商品の閉める割合は日本に比べて少ない。
たまに日本に帰ってスーパーのぞくと、びっくりする。
その加工品、作り物商品の多さに。
菓子パン、スナック菓子、カップラーメン、惣菜、、、
もう僕の「見れる」コーナーはごくわずかである。（コンビニは論外ですが）

これらのものは味が研究されてるからおいしいし、なんといっても料理する時間が省ける。
比べてこっちでもオーガニックコーナーや、健康食品店なんかに行くんだけど
値段がめちゃくちゃ高くて。しかもあんまりおいしくなさそう。
有機野菜とか注文するとやっぱり高いんだろうなあ。

今年からマクドナルドやＫＦＣというファーストフードに行くのも完全にやめているのだが
外食、自分で料理するのも含めてどういう食の選び方をするのか。難しい問題である。

今の方針としては、人と外に外食にいくときは好きなものを食べて、
自分で作るときは極力なま物を使ったシンプルなものを料理している。
粉系のスープの素とか炒めて混ぜるだけの商品なんかは完全アウト。
結局健康にはそれなりの手間と費用がかかるということなのかなあ。

みなさんは普段の食生活の安全性についてどういう風に考えてますか？

バランスの問題ですよね〜。現代社会において添加物をまったくシャットアウトするのは難しいですから、、、。私も日本では生協に入って気を使っていましたが、ここでは・・難しいです。

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私はこの本読んで、かなり怖くなりました☆http://www.amazon.co.jp/gp/product/4492222669 明太子だって添加物の塊、コーヒーに入れるクリームは「白い油」。。。怖いけど、タメになりますよ〜☆

[zz]

ｚｚは食品添加物の研究所で５年くらい働いてたことがあるよ。だから、いい所も悪い所も知ってるけど、加工品をあまり食べないのはいい選択だと思うよ。でも１００％ナチュラルなものしか口にしなくなると、今度は電磁波とかスモッグとかにあふれた場所で暮らすのが大変になる気がするな。

日本のぴんくさん、明太子とかたくあんはちゃんと見極めないとヤバイらしいねえ。安物にとびつくとどえらい目にあいそうです。

ブエノスアイレスのままデえりすさん、生協って無添加の商品扱ってたんですね。外国にに来ると筋金入りのベジタリアンみたいな人がいて結構勉強になります。

ローマのＺＺさん。まあ、意外なところで働いてたんですね。加工品を食べれないというのは不便なところは多いけどそれなりに料理作る楽しみとかが増えそうでなんとかがんばりたいですね。

[ソフィー]

なんてタイムリーな。うちも夫婦でできるだけ体に良い食品を摂ろうと常日頃から気をつけているところです。ファーストフードもフィッシュアンドチップス類も一切食べないことにしているし、冷凍食品も使わず、自然な食材を使うように心がけています。今では、インスタントラーメンも食べたら気持ち悪く感じるようになって来ましたよ〜うどんは生めんを買って、スープは自分で作ったりしてます。

基本的には野菜中心の食事をしようと心がけていますけど、時にはジャンクなものも食べたくなります。そんなときはちょっとだけ・・（笑）極力、添加物のないものを選ぼうとしてますけど、限界がありますよね。よいものを選ぼうとすると、お金もかかりますね。

[hiromi21cen]

最近ランチに野菜を加えるように心がけてます。日本の出来あい食品でも化学調味料を少なくしていっているようですが、今までが今までなので信用はできませんね。いまや食育という言葉ができるほど。安全は手間も金もかけねばもはや得られないようですよ。

英国のソフィーさん、不健康な食事をしたら気持ち悪くなるのが理想ですね。やっぱり手間かけないとそういう食生活は実現できそうもないですね。

シドニーのＬＩＬＹさん、ジャンクは僕も大好きなんで止めるのは大変でしたけどとりあえずまだ続けてます。シドニーってベジタリアンレストランとかも充実してるんでしょうね？？

ジャンク、子供好きですねぇ〜。毎週週末は朝マックしている時がありました。毎週行くと、気持ち悪くなってきて食べ物に見えなくなってきて…。今は喫茶店でモーニング←自分で作れって？毎日作ってると週１回休みたくなるんですぅ。

[emi**i]

なるべく野菜と魚中心の食事にしています。でもたまにマックとかジャンクフードが食べたくなるんですよね〜☆最近うちの近所にオーガニックレストランが出来たので、今度行ってみようと思っています(^-^)

ベジタリアンレストランって聞いたことはあるけど、そんなにポピュラーじゃないような・・・メニューには必ずベジタリアン用があるけど・・

日本のみんぴさん、オーガニックレストラン高いんでしょうけどめちゃくちゃ興味あります。また感想お願いします（笑）。

明石のＫＡＨＩＭＡさん、もし子供がいたら20歳までジャンクには入れさせないです（笑）。お母さんは大変ですねえ。喫茶店のモーニングおいしいですよね、懐かしい。

シドニーのＬＩＬＹさん、オージーは大して気にしてなさそうですね。最近はオーガニックショップに入りびたりです（笑）。

名古屋のＨＩＲＯＭＩさん、やっぱり他人が作るモノは信用できないですね。極力自分で確かめて食材を買って自分で作るというのが重要なんでしょうね。

[りっちゃん]

私も加工品はすきじゃないし、たべれない人なので、ホームステイ後はいろいろ自分でつくってますけど、お店で売ってるつくられた物の方が安いんですよね。。。私もちょっとオーガニックショップ探してみようかな☆

シドニーのＥＭＩさん、これってこだわりだすと何もかもが信用できなくなるから大変です（笑）。僕も完璧に排除するのは難しいので外出するときは好きなもの食べてますよ。