アメリカンスピリッツ

（１４）食べ物の話、素麺です。

「食べ物の話」




美味しい素麺の食べ方♪




素麺をどうしたら美味しく食べられるかを
真剣に考えていました！・・・・
メチャ時間がかかったけれど、ついに完成です♪




内緒でそっと教えてあげましょう♪・・・




写真１、レタスを水でさっと洗って水をきります、
　　　　手で食べ易い大きさにちぎって盛り付けて下さい。

写真２、（Ａ）シーザーズ・サラダ、ドレッシングを作ります、
　　　　（白ワイン、お好みのチーズ、塩、コショウ、おろしニンニク、
　　　　　オリーブオイル、レモンなどをお好みでよく混ぜて下さい。）
　　　　時間が無ければ出来ているものが、売られています♪・・・
　　　　（Ｂ）レタスの上にかけて粉チーズをフリます。

写真３、２分ほど茹で、水で好く洗った素麺をその上に乗せます・・・
　　　　ポン酢をお好みでかけて下さい、バジル又はパセリをのせて完成です♪




何人かの友人にご馳走したら・・・
全員が、「メチャ美味い！！」と褒めてくれました♪



内緒ですよ！！
やってみては如何ですか？？？





つづく、



See you!


Have a good day & peace!

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Tks!

（１１）お寿司の話

「食べ物のお話」




美味しいものはお好きですか？





行きつけのお寿司屋さんがありました、
「お寿司屋さんが食べに来る」と言うほど
人気のお店だったのです・・・





彼とは同じ歳でした、１５歳から東京の有名なお店で
修業を積み、２０代で独立し、３０代で自分のお店を
開いたのです・・・




いつも決まっているカウンターの席にすわると、
なにも言わなくても　お寿司が出てきました・・・
「黙ってこれを食べろ」と言われているような空気が大好きでした！




そんな彼は　５０歳を迎える前に
突然の心臓発作で・・　逝ってしまいました、
以来、　本当に美味しい　にぎり寿司を食べていません。




最近、自宅近くにお魚屋さんがお寿司屋さんを開店しました
その日　入荷した美味しい魚を使ったお寿司だそうです、
メニューの「ばらちらし」マイ・ブームです！




ネタは新鮮でその日のいい所だけを使い
たっぷりと盛り付けられて８５０円です、
これを出前して頂き、パリパリの海苔でくるんで食べるのです・・・




銀座の○○寿司も好いし・・
築地の○○寿司も好いのですが・・・
今は、ここの「ばらちらし」が最高です！




お寿司はお好きですか？




つづく、




See you!


Have a good day & peace!

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（１０）太陽とフルーツ

「太陽とフルーツのお話」




今年のゴールデンウィーク　関東地方は
お天気に恵まれて気温も高く素晴らしい日が
続いています・・・




なんとか　２日間のお休みもとれて、昼はハニーと・・
夜はジョンが連れて来たジェイク＆ジョニーと
まるで　ジキルとハイドのような
充実した日を過ごす事ができました！！





ところで　スイカはお好きですか？



スイカ　大好きです♪・・
この時期は熊本産のスイカが最高に美味しいんです、
今年も初物のスイカを食べました・・・




美味しいフルーツと太陽が一杯のカリフォルニアでは、
こんなサインボードを目にすると・・・
もう　我慢できません・・・・




美味しいフルーツとバーガーでもたくさん食べて、
楽しい、素敵な日々を過ごして下さい・・・・




つづく、




See you!


Have a good day & peace!

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（９）スパイスの話

突然ですが、最近スパイス類に凝っています・・・

ありとあらゆるスパイスに関する事を、聞いたり、読んだり、
見たりして・・少しだけ自分なりに理解できてきました。


スパイスと言っても凄い数の種類があります。


大きく４つに分類すると、使うのに理解し易い事がわかりました、
１、お料理の初めに油などと使うスタータースパイス類。
２、お料理の辛さを付けるスパイス類。
３、お料理の色、味、とろみ、などに使うスパイス類。
４、スパイスの形をみせるお料理に使うスパイス類。
などがあります。


イロイロ試しましたが・・・
１、でよく使うのはクミンシードで香りが食欲をそそります。
２、ではレッド　ホワイト　ブラックのペッパー類とチリです。
３、ではパプリカ　ターメリック　コリアンダーなどが使いやすいと思います。


また、こんなスパイスをミックスさせて独自のスパイスなども作ります。


インドの人から学んだ良く使うミックスは　ガラムマサラ　です。
クミンシード　４０ｇ、　グローブ　２０ｇ、ブラックペッパー　２０ｇ
シナモン　１本、　ベイリーフ　１２枚、　カーダモン　１０ｇ　をミキサーに入れます、

粉になったら、ふるいにかけて・・・残った物を再びミキサーに入れます。
数回繰り返すと、出来上がりです。


こんな、ミックススパイスを使った美味しいお料理などを
今度、紹介したいと考えております・・・・・


美味いぞ〜〜〜！！！


つづく、

see you!
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Tks!!!

（８）ハンバーガーの話

食べ物の話。



マクドナルド・ハンバーガーです。


ＵＳでは、チリ・ソースたっぷり系のバーガーが大好きですが
日本では、マクドナルド・ハンバーガーが好みです！



長い間、ドクターストップが掛かっていたのが
やっとドクターから　ＯＫ！が出ました！



以前は、ビッグマック、フィッシュ・バーガー、ダブル・チーズバーガー、
それと、フレンチ・フライポテトが大好きでしたが・・
ドクターから野菜も採るようにと言われました。



今日はバーガー解禁日ですので・・・
まずは、チーズバーガーとフレンチ・フライからです、
それに、レタス＆トマトをたっぷりとはさみました！


お好みのマスタードとクリーム・チーズもはさんで・・・
さあ！・・・イタダキマス！！！



マクドナルド・ハンバーガーはお好きですか？？？



つづく、


See you!
All My friends with Love!!!

Have a good weekend & peace!
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Tks!