食べ物・飲み物の話

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「食べ物の話」




美味しい素麺の食べ方♪




素麺をどうしたら美味しく食べられるかを
真剣に考えていました!・・・・
メチャ時間がかかったけれど、ついに完成です♪




内緒でそっと教えてあげましょう♪・・・




写真1、レタスを水でさっと洗って水をきります、
    手で食べ易い大きさにちぎって盛り付けて下さい。

写真2、(A)シーザーズ・サラダ、ドレッシングを作ります、
    (白ワイン、お好みのチーズ、塩、コショウ、おろしニンニク、
     オリーブオイル、レモンなどをお好みでよく混ぜて下さい。)
    時間が無ければ出来ているものが、売られています♪・・・
    (B)レタスの上にかけて粉チーズをフリます。

写真3、2分ほど茹で、水で好く洗った素麺をその上に乗せます・・・
    ポン酢をお好みでかけて下さい、バジル又はパセリをのせて完成です♪




何人かの友人にご馳走したら・・・
全員が、「メチャ美味い!!」と褒めてくれました♪



内緒ですよ!!
やってみては如何ですか???





つづく、



See you!


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Tks!

(11)お寿司の話

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「食べ物のお話」




美味しいものはお好きですか?





行きつけのお寿司屋さんがありました、
「お寿司屋さんが食べに来る」と言うほど
人気のお店だったのです・・・





彼とは同じ歳でした、15歳から東京の有名なお店で
修業を積み、20代で独立し、30代で自分のお店を
開いたのです・・・




いつも決まっているカウンターの席にすわると、
なにも言わなくても お寿司が出てきました・・・
「黙ってこれを食べろ」と言われているような空気が大好きでした!




そんな彼は 50歳を迎える前に
突然の心臓発作で・・ 逝ってしまいました、
以来、 本当に美味しい にぎり寿司を食べていません。




最近、自宅近くにお魚屋さんがお寿司屋さんを開店しました
その日 入荷した美味しい魚を使ったお寿司だそうです、
メニューの「ばらちらし」マイ・ブームです!




ネタは新鮮でその日のいい所だけを使い
たっぷりと盛り付けられて850円です、
これを出前して頂き、パリパリの海苔でくるんで食べるのです・・・




銀座の○○寿司も好いし・・
築地の○○寿司も好いのですが・・・
今は、ここの「ばらちらし」が最高です!




お寿司はお好きですか?




つづく、




See you!


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「太陽とフルーツのお話」




今年のゴールデンウィーク 関東地方は
お天気に恵まれて気温も高く素晴らしい日が
続いています・・・




なんとか 2日間のお休みもとれて、昼はハニーと・・
夜はジョンが連れて来たジェイク&ジョニーと
まるで ジキルとハイドのような
充実した日を過ごす事ができました!!





ところで スイカはお好きですか?



スイカ 大好きです♪・・
この時期は熊本産のスイカが最高に美味しいんです、
今年も初物のスイカを食べました・・・




美味しいフルーツと太陽が一杯のカリフォルニアでは、
こんなサインボードを目にすると・・・
もう 我慢できません・・・・




美味しいフルーツとバーガーでもたくさん食べて、
楽しい、素敵な日々を過ごして下さい・・・・




つづく、




See you!


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(9)スパイスの話

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突然ですが、最近スパイス類に凝っています・・・

ありとあらゆるスパイスに関する事を、聞いたり、読んだり、
見たりして・・少しだけ自分なりに理解できてきました。


スパイスと言っても凄い数の種類があります。


大きく4つに分類すると、使うのに理解し易い事がわかりました、
1、お料理の初めに油などと使うスタータースパイス類。
2、お料理の辛さを付けるスパイス類。
3、お料理の色、味、とろみ、などに使うスパイス類。
4、スパイスの形をみせるお料理に使うスパイス類。
などがあります。


イロイロ試しましたが・・・
1、でよく使うのはクミンシードで香りが食欲をそそります。
2、ではレッド ホワイト ブラックのペッパー類とチリです。
3、ではパプリカ ターメリック コリアンダーなどが使いやすいと思います。


また、こんなスパイスをミックスさせて独自のスパイスなども作ります。


インドの人から学んだ良く使うミックスは ガラムマサラ です。
クミンシード 40g、 グローブ 20g、ブラックペッパー 20g
シナモン 1本、 ベイリーフ 12枚、 カーダモン 10g をミキサーに入れます、

粉になったら、ふるいにかけて・・・残った物を再びミキサーに入れます。
数回繰り返すと、出来上がりです。


こんな、ミックススパイスを使った美味しいお料理などを
今度、紹介したいと考えております・・・・・


美味いぞ〜〜〜!!!


つづく、

see you!
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食べ物の話。



マクドナルド・ハンバーガーです。


USでは、チリ・ソースたっぷり系のバーガーが大好きですが
日本では、マクドナルド・ハンバーガーが好みです!



長い間、ドクターストップが掛かっていたのが
やっとドクターから OK!が出ました!



以前は、ビッグマック、フィッシュ・バーガー、ダブル・チーズバーガー、
それと、フレンチ・フライポテトが大好きでしたが・・
ドクターから野菜も採るようにと言われました。



今日はバーガー解禁日ですので・・・
まずは、チーズバーガーとフレンチ・フライからです、
それに、レタス&トマトをたっぷりとはさみました!


お好みのマスタードとクリーム・チーズもはさんで・・・
さあ!・・・イタダキマス!!!



マクドナルド・ハンバーガーはお好きですか???



つづく、


See you!
All My friends with Love!!!

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