みんな大好き、焼餃子♪

本場の中華料理が好きな スターフェリー でも

餃子に限っていえば

水餃子よりも焼餃子の方が大好きです！

昨日の餃子の 餡 が余ったので今日も餃子です。

餃子の皮は、粉から自分で作りました。

なぜか形が蝦餃ハーガウ風です（笑）

手作りの皮はモチモチしておいしいけど

お腹にたまりますよ〜。

たくさん食べるなら、市販の薄い皮の方がいいですね＾＾。

赤い小瓶は李錦記リキンキのラー油です。

このラー油、おいしいので気に入ってます♪

私も、焼き餃子派です。中国人からみたら邪道かも知れないけど、日本人にとって餃子はやっぱり白いご飯を美味しく食べるためのおかずなんだよねー。だから、やっぱり香ばしい焼き目にお醤油＆ラー油ですよね。

太郎さん＞これスーパーに売っているラー油で、１９８円でした。今日デパートで見たら２７０円位でしたよ。
でちょっと前半額セールだったので３つ買って
自宅、母屋、実家用にしました（笑）

こもんパパさん＞賄いの餃子！おいしそう〜♥
バット、あると作業がしやすいので好きです。
琺瑯のバットもかわいいですがステンレス(ｏｒアルミ）の方が使いやすいですよね＾＾。
ポチありがとうございます☆

ねこくまさん＞ありがとうございます。
餃子にはこの具入りラー油。
麻婆豆腐には花椒入りのラー油がオススメです。

ｊｙｕｊａｉさん＞やっぱり？そうですよね♪
私も餃子で白いごはんが大好きです♥

＊＊＊さん＞ありがとうございます。
本当は片側からひだを寄せたかったのですが、
失敗しそうでやめました（笑）

[gamyuk-munton]

あ！潮州辣椒油だ。ウチも愛用してます！日本で買うと高いので２０５g入りの瓶のを、最低６個は買ってきます。（バカですね〜） 一度だけ在庫がきれちゃったので、業務用スーパーで３３５g入りのを買ったことがありますが、それでも５２５円もしました。邪道ですがコレと薑葱油をお粥に入れるのが好きです。
しかし何をお作りになっても、本当にお上手。天星小輪さんチの子になりたいひと〜、って募集したら収拾がつかない位、応募があることでしょうね？ 私もその一人です。

自分も水餃子より焼き餃子のほうが大好きですよ〜。（＾＾
また、このラー油が超最高ですね。（＾＾
それにしてもいつもながら美味しそうな画像！！（＾＾
傑作ポチっと。（＾＾

許願樹さん＞上にも書いたのですが、スーパーではだいたい２００円位で半額セールのときには３つも買っちゃいました＾＾。
私も香港では重いとわかっていてもいろいろ買っちゃいます（笑）

Ｌｅｅ先生＞ポチありがとうございます☆
Ｌｅｅ先生もこのラー油ご存知ですか？
やっぱり焼き餃子ですよねっ♪

皮もおいしそう、手作りなんだ！！むちむちの皮大好きなんですよ。
時間に余裕があるときはその皮をもとめて中華街まで行きます。
でも、家で作れちゃえばそんな必要ないですね。
潮州辣椒油、我が家にもありま〜す。

ん〜〜〜♪
いつも丁寧な仕上がり！私も「焼き」派です。水餃子ならば、ワンタンの方が好き。この焼き目も、皮のもっちり感も最高。薄い皮なら黒酢オンリーでいただきたいけど、これならラー油醤油で。

ｋｏｒｏｔａさん＞私はいつも餃子の皮を２，３袋買ってきて作ります。で餡が余ったら翌日、手作りの皮で作っています。
ご近所に中華街があるっていいですね。
私なら油条買ってきてお粥に入れたいな〜♪
ｋｏｒｏｔａさんも潮州辣椒油お気に入りなんですね＾＾。

Ｓｗｅｅｔｓさん＞ありがとうございます☆
焼色がきれいについてくれました！
私も雲呑派です〜♥
黒酢もおいしいですよね＾＾。

[loc*l_y*ch*en]

潮州辣椒油ってラー油なんだ。家、ないよ(笑)。チリソースはあるんだけど。

手作り皮は、しっとりした感じがいいですねえ。。。
断面も見たかった〜。

おー、可愛い形の餃子ですね。大好きです！

あむいさん＞みなさん潮州辣椒油をご存知でしたね〜。
私は知りませんでしたが(^^;)
そうそう香港ではラー油あまり見ませんね＾＾。

ＫＡＭＥＴＡＲＯさん＞次回ＵＰすることがあれば、断面お見せしますね＾＾。

ＳＰＡＲＫｂｏｙさん＞かわいいでしょ〜♪
餃子、みんな大好きですよね＾＾。