節日甜品♥

今日は農暦初二です。香港ではお正月をお祝いしています。

おめでたい日に甘いお菓子を食べるのは中国でも同じです。

昔は甘いものが食べられることは

とびっきり贅沢で幸せなことだったのでしょうね。

今日は、中華饅頭を作りました♪

作り方は糖朝の香港甜品を参考にしました♪

漉し餡とカスタード餡を丸めておきます。

生地も１６等分します。

餡を包んでいる途中。
右に並んでいるのは包み終わったものです。

イメージとしては餡玉で生地を内側から押し広げる感じ。
左手の親指で餡を押しながら
右手の人差し指と親指ですぼめるように閉じていきます。

千鳥の焼印とおめでたい赤色でお化粧。

奶皇壽包（壽桃包）

桃に見えますか？
桃の形にするの、難しい〜！

割るとこんな感じ♪

わ〜〜美味しそう(^^)
職人みたく綺麗に成型されてるし、お化粧も素敵！
蒸されてすんですよね？？
蒸したてでアツアツをいただきたいわ〜〜
あんこ好きにはたまらないです〜〜(*^。^*)ポチン☆

どこからどうみても『桃』ですぅ〜♪
かわいいいよぉ〜☆^^
アンコもたっぷり入っていてたまりませ〜ん！！ポチ☆

うわぁ〜どれもおいしそうですね。
千鳥マークがまたまたすてきです。
そして、何より桃まん。すごいじゃないですか。ちゃんと桃してますよ。
わたくしの結婚式のとき、ケーキカットならぬ桃まんカットだったのですよ。

嫁です。
美味しそう。中華饅頭、大好きなの♪
うちの子供も大好きなんです。以前、家族で飲茶に行った時、子供がお腹いっぱい食べた後にこのカスタードの方を6〜7個も食べたんです。まだ、2歳です(^^;）。そんなに好きとはしらなかったわ。
今度、作ってみます。
難しいかな。
ぽち☆

acchinさん＞ポチありがとうございます☆
そう蒸し器で蒸すんですよ＾＾。
あつあつ、おいしいですよね(^ω^)ﾉ♪

ｙｕｍｉｋｏさん＞ポチ☆ありがとう〜(^ω^)ﾉ♪
桃に見える〜？
うれしい♥

ｋｏｒｏｔａさん＞ありがとうございます☆
桃に見えます？
うちも桃まんが引き出物でした＾＾。
やっぱり焼印が使いたくて･･･。

『嫁』さん＞ポチありがとうございます☆
すごい食べちゃいますね〜♪
きっとおいしかったのでしょうね＾＾。
工程はシンプルなのですが結構時間かかりました。

写真を見ていると。。苦い緑茶をすすりながら。。（＾＾
くぅ〜！！食べたいですよ〜。（＾＾ ほんと天星さんは何を作らせても天才でおまんなぁ〜。（＾＾ 傑作ポチっと。（＾＾

いやーーーん。桃が可愛い♪
すばらしいわ〜。
桃はカスタード？？

素敵〜！！桃に見えます！桃以外に見えませんっ♪
皮の手作り感がたまりません〜！！

☆*:;;;;;;:*☆ｽﾃｷ(*⌒▽⌒*)ｽﾃｷ ☆*:;;;;;:*☆
ちゃ〜〜〜んと桃にみえますよ〜！
カスタード饅がたべた〜〜〜い

[yukiko]

おいしそうです♪桃にうっとり〜です！！
本当に器用ですよね。
鳥マークもかわいいです！！
食べたーい！！ポチ☆

Ｌｅｅ先生＞ポチありがとうございます☆
いつも褒めていただき恐縮です(^^;)
熱いお茶と･･･いいですね♪

ＫＡＭＥＴＡＲＯさん＞ありがとうございます☆
そうなんです。
桃がカスタードまんで、丸いのに漉し餡が入ってます＾＾。

しうちぇさん＞ありがとうございます☆
桃に見えて、よかった〜！
そうですね、素朴な感じに仕上がりました♪

かえっちさん＞ありがとう〜(^ω^)ﾉ♪
カスタードまん、おいしいですね♪

ｙｕｋｉｋｏさん＞ポチ☆ありがとうございます！
器用だなんて(^^;)
ちょっとお化粧するだけでかわいらしくなりますよね＾＾。

こんばんは。
綺麗に出来てますね＾＾。それにお皿と敷物の佇まいも◎。
お茶セットを呼び込む趣きですね！

左親指で餡を押しながら
右手の人差し指と親指ですぼめるように・・・、
・・ひょっとして、スターフェリーさんって左利きですか？

こもんパパさん＞コメントありがとうございます☆
この生地の配合はシンプルなのかちょっと表面が粗い感じがしました。
右利きなんです＾＾。
もちろん箸も鉛筆も右しか使えないんですが
左手の方が指の感覚が鋭いというか
触れる感覚が敏感な様に感じます。
って誰でもそうなのかな？