豚角煮まん♪

門間みかさんの 豚角煮まん をヒントに作ってみました♪

強力粉１００％だと生地がふかふかして餡を包みにくいので

薄力粉多目の配合にしています。

この生地は餡を包みやすいけど

成形時にあった “ひだ” は蒸すとなくなってしまいました〜。

角煮は、普通の肉餡より包みやすかったです。

今回は赤身の多い豚ばら肉を使いましたが

一度、たっぷりのお湯で煮こぼしてあります。

【材料】８個分
薄力粉・・・・・・１３５ｇ
強力粉・・・・・・６５ｇ
ドライイースト・・小さじ１
砂糖・・・・・・・小さじ２
サラダ油・・・・・小さじ１強
牛乳・・・・・・・８０ｍｌ
水・・・・・・・・４０ｍｌ

豚ばら肉
たけのこ
椎茸
ねぎ
生姜

醤油･砂糖・酒・みりん・はちみつ

角煮まんだぁーー！！
作ろう作ろうと思ってはいたんですが中の具を作るのが
めんどくさくなって手を出してませんでした。^^;
あぁーー！！食べたい☆そろそろまた肉まん作るかなぁ・・・

具が大きい！
一番好きな５５１のより美味しそう・・
晩ごはんに合いそうですよね！

おじゃ！ 共食いじゃぁ〜 ((((＠-＠)))

[yukiko]

ホクホクしていておいしそう！！
ハチミツをいれてるんですね〜〜〜@_@;
手作り肉まん、絶対、家族に好評でしょうね！！
うちはきっと１０分でなくなる（汗）
ポチポチ☆☆

[ぱんちゃん]

具沢山でおいしそう！！ポチです。
何度かわたしも（肉まん）トライしましたがやっと最近成功しました。餡を包むのが難しくって・・。

具がたっぷり。
具と皮の間にすき間なしですね。
で、皮も美味しそうですね。
太郎さんも書かれているけど
わたくも大好きな５５１、ほんとそれより美味しそう。
通販希望。

肉まん、大好き〜♪
台湾に住んでると、そこら中に安くて美味しい肉まんが売ってるから、自分でつくろうって思ったことなかったけど、スターフェリーさんの肉まんを見たら、自分でもつくってみたくなりました！
角煮だとお肉の存在感があって食べ応えがありそうですね〜♪

[ぱんちゃん]

肉まんですがトラバさせてもらいました♪

確かに！！ヒダが消えましたって顔ですね（笑）。
しかし豪華な中身ですね、お店ではありえない感じ♪

ｋａｚｕｅさん＞参考になります〜？
もう少しヒダがきれいにでるといいのですが･･･(^^;)

ｙｕｍｉｋｏさん＞角煮まん初めて作りましたが
おいしいですね〜。
ｙｕｍｉｋｏさんの角煮まんはきっとおいしいんだろうなぁ〜(*^-^*)

太郎さん＞５５１とはまた違ったおいしさでした＾＾。
食事代わりになりますね♪

とんとんさん＞私は牛肉より豚肉の方が好きです(*^-^*)
ビタミンも多いですしね♪

ｙｕｋｉｋｏさん＞ポチありがとうございます☆
蜂蜜を入れると肉が柔らかくなるそうです＾＾。
８個作りましたがすぐなくなりました♪

ぱんぱかぱんさん＞ポチ＆ＴＢありがとうございます☆
普通の肉まんより角煮のほうがごろっとして包みやすかったですよ♪

ｋｏｒｏｔａさん好みかも♪
５５１とはまた違ったおいしさでした＾＾。
ｋｏｒｏｔａさんがご近所だったらお持ちできるのですけれど(*^-^*)

ゆ鴨さん＞私も台湾に住んでたら絶対に作りません（笑）
そうそうお肉の存在感、バッチリでした♪

ＫＡＭＥＴＡＲＯさん＞お店ではないかなぁ〜。
角煮は多めに作って翌日は角煮丼にしました♪

こんばんは。
（遅いコメントでご迷惑でしょうか・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）
・・・こうしてスターフェリーさんのような凄腕主婦がふえると、
今に私達は職を追われる羽目に・・・グスン（涙）。

・・・でも美味しそうなので涙目でポチ☆（泣笑）

こもんパパさん＞いえいえ、コメント嬉しいです(*^-^*)
本当にこもんパパさんに短期集中特訓してもらおうかな〜（笑）
ポチありがとうございました☆