ミルクジャムとココアの食パン

新しいお鍋でまず何を作ったかというと・・・

わかりますか？

ミルクジャムです♪

【材料】小瓶２個分
牛乳・・・・・・・・１ℓ
グラニュー糖・・・・２００ｇ
バニラビーンズ・・・１／２本
重曹・・・・・・・・ひとつまみ

【作り方】
材料を中火にかけ沸騰したら弱火にする。
１０分ほど煮たらバニラビーンズを取り除く。
弱火でかき混ぜながら、１時間ほど煮詰める。

ミルクジャムと言えば、ココアの食パンにつけて食べたい！

ということで焼きました♪

ミルクジャムは抹茶のパンにもとっても合います。

そして濃い目の紅茶にいれてもおいしいですよ(^ω^)ﾉ♪

ミルクジャムおいしそう〜☆
私もココアパンに付けて食べたいですぅ〜☆
紅茶にもいいんですね〜☆問題は重曹・・・・
やっぱり代用品ありませんよね〜・・・

手作りのミルクジャム！美味しそう〜〜
あま〜〜い香りが部屋中に広がってそうですね。
紅茶にいれて飲んでみたいです〜〜ポチン☆

これがミルクジャム！！

凄いなぁ、ジャムもパンもお手製なんて( ^ ^ )Y ！

お家にある材料でできそうなので、作ってみたいです＾＾。重曹は何のために入れるのでしょうか？？ココアパンとめちゃめちゃ合いそう！！！

アララララッ！！ 娘が反応しそうなジャムだっち〜（＾＠＾**

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すごーい！ジャムに合わせてパンを焼くなんてぇ〜。。。すてき。
「ミルクジャム」という名前から、練乳っぽいのをイメージしたんだけど、写真を見てみたらカスタード風な色ですね。1リットルの牛乳をここまで煮詰めるんですか？

ゆみこさん＞ココアや抹茶などのフレーバーパンに合うみたいです♪
重曹、イギリスでも売っていそうですがないのかな〜？

ａｃｃｈｉｎさん＞ポチありがとう〜(^ω^)ﾉ♪
ミルクジャムおいしいですね〜♪
紅茶に入れるのおすすめです♥

ｚｈｅｎさん＞香港だと練乳がけトーストとかよくありますよね＾＾。
ジャムは弱火で煮るだけなんですよ♪

はげげさん＞私もよくわからないのですが
重曹を入れると泡立って早く水分が飛ぶのかなぁと思っていました。
ナッツクランチやカルメラにも重曹を入れますよね♪

とんとんさん＞チャイジャムがお好きなけさらんちゃんだったら気に入ってもらえると思います＾＾。
作ったことないですがエバミルクや練乳を煮詰めても
ミルクジャムできそうですよね＾＾。

ＰＥＮＧさん＞味はソフトキャラメルのような感じです。
牛乳１ℓで約４００ｍｌできます。
厚手の鍋でゆっくり煮るだけです(*^-^*)

ジュリアさん＞ありがとうございます☆

[gamyuk-munton]

こんな感じのジャムなんだ〜。バニラビーンズが贅沢な感じですね。
ルクの中で缶詰がゴトゴト煮られているイメージが払拭されました。
手がかかりそうですけど、その分出来上がるまでが楽しみの増すレシピですね。

[ron**n_c*an]

私はルク鍋は持ってませんが、
ジャムを作るにはもってこいな気がしてました！
このミルクジャム美味しかったでーーーす。
あんなにバニラビーンズ、いいの？って感じ。
めっちゃ風味出てるしリッチや〜ん。
天星小輪さん、何作らせてもウマいね！
あ、ジャム大丈夫でしたよ(^^)

許願樹さん＞参考にしたレシピではバニラビーンズが１本だったんだけど１／２本で十分だと思います＾＾。
時間はかかりますができるまで楽しいですよ(*^-^*)

ろんろんさん＞ほんと〜？よかった〜(*^▽^*)
リッチなミルキーって感じでしょう？
子供はキャラメル代わりにひとさじ舐めたりしてます（笑）
ジャム作りには酸に強く鍋肌が厚い琺瑯鍋はおすすめです♪

こちらで見てからずっと憧れていた「ミルクジャム」。
自分で作る自信がなかったのですが、今回の旅行で偶然見つけて買って来ました。本当に美味しいです。
ＴＢさせてください。

やっめいさん＞ＴＢ多謝！
ミルクジャムおいしいですよね〜♪