米粉と豆乳のシフォンケーキ

米粉と豆乳を使ったとってもヘルシーなシフォンケーキです♪

子供と一緒に卵を割っていたら（彼女の中で卵を割ってシャカシャカするのがブームらしい）

卵白に卵黄が混ざるし、卵黄も３個でいいのに４個入れちゃうし…

でもとってもきれいに仕上がりました♪

で今、疲れて（？）爆睡中です（笑）

米粉っていろいろなお菓子に使えるんですよね〜。

網でふるうときも、小麦粉より粒子が凄く細かいのがわかります。

焼きあがりも小麦粉よりキメが細かいですね。

【材料】１７ｃｍ型
米粉（上新粉）・・・・８０ｇ
グラニュー糖・・・・・８０ｇ
卵黄・・・・・・・・・３個分
卵白・・・・・・・・・４個分
サラダオイル・・・・・５０ｃｃ
豆乳・・・・・・・・・５０ｃｃ
ベーキングパウダー・・小さじ１／２

１７０℃で３５分焼成。

お昼を食べた後に見ても、やっぱり目の毒ですぅ（＾ｖ＾）

ｚｈｅｎさん＞目の毒ですか？
今日のおやつは何にしましょう？(*^-^*)

はぁ〜・・・
ため息でちゃいます。こんな断面見せられたら
食べたくなるに決まってるぅ〜☆><

米粉でシフォンケーキって作れるんですね☆知らなかったぁ〜！！

[ぱんちゃん]

おいしそう〜。
素人の質問ですみません・・・米粉って上新粉のことだったんですか〜？知らなかったです。
米粉でシフォンって作れるんですね。いつかやってみようかな！

この前テレビで、小麦価格の高騰対策として米粉の普及をはかる・・と言ってました。実際入れるととっても美味しいそうですね。お米の自給率は高いので、米粉の美味しいパンが沢山誕生するといいですね！

ふわっふわっじゃないですか！
型が大活躍なんですね♪

思わず「触りたい！」と思いました。優しい焼き色の美味しそうなシフォンですねぇ＾＾＾＾。米粉はまだ使ってことがないのですが、気になる製菓材料です〜〜

ゆみこさん＞米粉すごいですよね〜。
小麦粉と同じように焼けるから不思議です＾＾。

ぱんぱかぱんさん＞製菓用の米粉も売っていますが
上新粉でも作れます＾＾。
豆乳との組み合わせは◎だと思います♪

ＭＡＭＡＮさん＞先日は米粉でもパンを焼きました。
外国に頼らず、食料を確保できるといいですね(*^-^*)

ＫＡＭＥＴＡＲＯさん＞ふわっふわでした(*^▽^*)
アルミの型いいですよ♪

はげげさん＞薄力粉よりキメが細かいですね＾＾。
米粉を使ってロールケーキも焼いてみたいです♪

へぇ〜〜〜〜〜 こんなシフォンケーキもあるんですね
米粉使ったことないんです・・・
今度買ってみようかな♪

かえっちさん＞おもしろいでしょう〜♪
上新粉があると和菓子にも使えて便利かも(*^-^*)

米粉でシフォンケーキが焼けちゃうんですね＼(◎o◎)／
スターフェリーさんとこにお邪魔すると、勉強になることばかりです。
ひそかに師匠と仰がせていただいてます♪
シフォン型、せっかく買ったのにまだデビューさせてません。
台北にいるうちにトライしたいな〜^^

ゆ鴨さん＞米粉で作れるって驚きですよね〜！
私こそゆ鴨さんが目標です♪
シフォンは家にある材料ですぐ作れるので便利ですよ〜(^o^)