大根と干し貝柱の煮込み

大根と干し貝柱の煮込み

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの小阪先生 のレシピで作りました♪

相変わらず辻調理師専門学校ＬＯＶＥのスターフェリーです（笑）

レシピでは１０分煮るとなっていますが

煮た後、ふたをして味がしみこむようしばらくの間時間をおいておき

いただく前に温めなおして、とろみをつけ仕上げをしました。

干し貝柱の旨味が大根にしみ込んでとってもおいしいですよ(^o^)

後に写っているのは、余った大根の皮で作ったきんぴらです。

お弁当のおかずにちょこっと入れられるのでおすすめです。

今日のおかずは、これらの他にそら豆の塩茹でと胡麻豆腐そして十穀ご飯をいただきました。

なんだかとってもヘルシーです(*^-^*)

レシピは→こちら
番組のＨＰでレシピ検索してくださいね♪

( ・_;)( ;_;)( ；_；)（＞0＜）ワーン

貝柱は大好きだけど、大根は大嫌い・・・

うわ〜！とろみがめちゃ美味しそうです！！
味が想像できるだけに、今、口の中でえらいことになってます、笑。

大根の皮も こうして使うといいんだね♪
素敵なヒントをありがとだっち（＾＠＾ｂ

あら☆めずらしくご飯のおかずの記事だ♪^^
大根しみしみですね〜！！おいしそう〜〜〜！！
うちは旦那さまが大根を煮たものがダメなので作れないんですが
この手のおかずは大好きです！！実家に帰ったら母親に
リクエストしま〜す☆

[プチおやじ]

リンク先で紹介されていた辻静夫監修の５冊シリーズ、僕も持っています＾＾♪
２０年くらい前に買った本ですが、今でも何かというと真っ先に参照するのがこのシリーズ。読み物としても楽しいですね。

味付けはどうすればいいでしょうか？
教えていただけたら嬉しいです。

焼酎のおつまみに最適！

starferryさんのお料理，一度食べてみたいです〜。ホント，美味しそうです♪

ＰＥＮＧさん＞この大根の煮込み、実は中華風なんです。
家族にも好評でした(*^-^*)

ａｃｃｈｉｎさん＞ポチありがとう〜(^ω^)ﾉ♪
あの番組いいよね〜♪
短い間しか煮ていないけど味がしゅんでおいしかったですよ〜。

ｚｈｅｎさん＞貝柱おいしいですよね〜！高いけど（笑）

しうちぇさん＞見た目は地味ですがおいしいですよ〜。
中華風の味付けなのでしうちぇさんもお気に召すと思います(*^-^*)

とんとんさん＞野菜の皮ももったいないですものね＾＾。
ちょこっと煮物が欲しいときに便利ですよ♪

ゆみこさん＞そうなの〜。
実はおかずネタ少ないです(^^;)
簡単でおいしいおかずです♪

プチおやじさんもあのシリーズお持ちなのですね！
料理もさることながらコラムが面白いですよね〜。
プチおやじさんは料理がとってもお上手ですが本職の方とか???

やっめいさん＞オイスターソースや醤油で味付けするんですよ(^o^)

太郎さん＞お〜！おつまみにもイケマスか？(^o^)

kawatakaさん＞ありがとうございます。
いつも料理は簡単なものしか作らないのですよ〜(^^;)

CATVでも辻調理学校の番組やってて、見るものがないと見てます。（いや見てました、かな）
お上品なひとしなですね。いつもながら、こんなものがおうちで食べられるなんて･･･。

ｋｏｒｏｔａさん＞簡単なのでぜひ作ってみてください♪
でも奥様は大根苦手でしたっけ…。
ＣＡＴＶ見てみたいです♪