クロワッサ〜ン♪

時期的にクロワッサン作るの難しいかなぁと思いつつ

お友達にプレゼントするため予行演習してみました♪

今回はリスドオルでなくタイプＥＲを使いました。

前回ベーグルでちょっと扱いにくかったので心配でしたが

なかなか延ばしやすく、上手くバターを折り込むことができました。

【分量】８個分
タイプＥＲ・・・・・２００ｇ
ドライイースト・・・小さじ１
折り込みバター・・・１２５ｇ

やっぱり室温が高いのかな〜。

本では２６℃から３０℃で６０分間最終発酵と書いてありますが

室温でも３０分くらいでかなり膨らみました。

こ、これは大成功では？？？

焼成時間は２１０℃で８分、２００℃で７分です。

焼成前と焼成後にメイプルシロップを塗りました。

８個全部焼きあがりました〜♪

お味はもちろん最高でしたよ〜(*^▽^*)

すごーい。美味しそうです。
メイプルシロップですってー。たまりません。
晩御飯前なので、涎がでちゃいます。(失礼)

リスドオル？ タイプＥＲ？
分かりませんが、とにかくすごい！！！

や〜〜〜ん！めっちゃ美味しそう(#^.^#)
クロワッサンって難しいって聞くよ〜〜
なのに、こんな美味しく作れるなんて！
やっぱり、すごいよ〜〜いつでも味見するよ（笑）ポチン☆

やっめいさん＞リスドオルも タイプＥＲもフランスパン専用粉なんです。でタイプＥＲは国産小麦です。なので水分調節が難しいらしいです。
でもあまり難しいことはよくわかりません(^^;)

ａｃｃｈｉｎさん＞ポチありがとう〜♪
たぶん生地とバターの固さがちょうどよかったのかも＾＾。
ご近所だったら味見してもらえるのにね。
残念〜！

[yukiko]

この時期にクロワッサン！！おいしそう♪
ホテルの高級なクロワッサンのイメージですね！！！
真夏にこのパンを食べるとシアワセな気持ちになります☆ポチ☆

[ronron]

すごいっす！
この季節にクロワッサン、しかもおいしそう♪
私、冬場にやろうやろうと思って
ぜんぜん作ってません。
焼きたてはさぞかしおいしいだろうなー

[-]

素晴らしい、素晴らしいです☆☆
こんなに、素晴らしく出来るなんて、ご家族は大喜びですよね♪♪
抹茶あんぱんもとっても綺麗に出来てて、クロワッサンまでも・・・
もう、プロの域ですね☆ポチポチ☆

ｙｕｋｉｋｏさん＞ポチありがとうございます☆
朝涼しいうちだとまだ大丈夫なようです。
なので本格的に暑くなる前に作っておこうと思っています♪

ろんろんしーふー＞う〜ん、やっぱり涼しい方が作りやすいですよね！
焼きたてはパリッとしておいしいですよ(*^▽^*)

ｍｉｔｕｋｏさん＞ポチポチありがとうございます☆
毎回上手に作れるといいんですけどね〜(^^;)
なかなかそれが難しいです。

ポッチーーー☆

こんな美味しそうなクロワッサンこっちで見たことないです★
至る所で売られているんですけどね・・・^^;
サクッとするんだろうなぁ〜☆ホロホロ生地がこぼれたりして〜☆
あぁ〜食べたい☆

ゆみこさん＞ポチありがとう〜(^ω^)ﾉ♪
なんとなくイギリスだと素朴なイメージがあります＾＾。
フランスのクロワッサンなんておいしいのでしょうね〜。

[yukiko]

私もトラバしちゃいます☆彡
何度見てもきれいです〜〜〜！！

ｙｕｋｉｋｏさん＞ＴＢありがとうございます♪
クロワッサンまた作りたくなりました＾＾。