洋葱芝士貝果 onion cheese bagel

ashmamaさんにいただいた油葱酥は
いろいろお料理に活躍していましたが
ベーグルに入れたら絶対においしいと思い、作ってみました♪
こねているときから香ばしい香りがします。
炒め玉葱よりも水っぽくなくオススメです！

※すでに幼麺や粉條はすべておいしくいただきました。
ashmamaさん、どうもごちそうさまでした〜！

洋葱芝士貝果 onion cheese bagel

ベーグルって中国語で『貝果』 って言うんですよ〜！
ということで今日は中英バージョンで♪

材料
筋粉（麺包粉）　　　２５０克
依士　　　　　　　　　　２克
糖　　　　　　　　　　１０克
塩　　　　　　　　　　　５克
水　　　　　　　　　１４０克

油葱酥　　　　　　　　２０克
芝士　　　　　　　　　６８克

INGREDIENTS
250g Strong Flour
2g Yeast
10g Sugar
5g Salt
140g Water
20g Fried Onion
68g Diced Cheese

チーズはＫＲＡＦＴの切れてるチーズを使用し、
一個あたり２枚（約１７ｇ）を成形時巻き込んでいます。

お〜！！！！ 素晴らしい！ 油葱酥がこんな形になるなんて♪
さすが、発想も豊かで素晴らしいですねぇ！

何よりもstarferryさんのベーグルは最高ですからね！
美味しい♪ あ〜、思い出しちゃいましたよ。
もし、お店を出すことができたら、絶対、starferryさんの商品は売れる！って、いつもashpapaと話しているんですよ！

ぽち、忘れました（汗） ぽちぃ〜！！

油葱酥がベーグルなんて、和洋中問わない発想が素敵です。
貝果、ですね〜。べいごー。覚えました。勉強にもなりましたよ。

ashmamaさん＞ぐっどアイデアでしょう〜（＾−＾）ｖ♪
これは予想通り、とってもおいしかったです！

油葱酥はスープやハンバーグに入れたりしてたけど
パンに入れるのが一番かも♪と思いました。
本当にいろいろありがとうございました！

幼麺（香港麺）もおいしかったです♪
粉條は「ほうとう」みたいにして食べてもおいしいかも〜＾＾。

ぽち謝謝♪

Ｊｙｕｊａｉさん＞油葱酥にベーグル、バッチグーでした♪

貝果、おいしそうなおいしくなさそうな（笑）
でも音はバッチし、べいごーですね＾＾。

油葱酥入りのベーグルですか！
考えても見なかったですが、すごく合いそうです＾＾
日本でも流行るかもしれませんね♪

「これは、ベーグルに活用すれば、絶対に美味しくなる。」という予感は、
みごとに的中したのですね。
…というよりか、
こういう予感は確信みたいなものであって、
きっと、今までのスターフェリーさんの経験値やキャリアからはじき出される
見通しや感性によるものなのでしょうね。…こういうところも、羨ましいな。

緑茶核桃、美しいパッケージですね。明日味わいます。本当にありがとう！！

ｐｅｋｏさん＞ベーグルに油葱酥、めっちゃ合いますよ〜♪
香りも良く、チーズとの相性もバッチシです＾＾。

こえださん＞炒め玉葱を入れるというレシピは昔からあるのですが、オニオングラタンも炒めたより揚げた玉葱を使うほうがおいしいので応用（？）してみました＾＾。

本当はこのベーグルを差し上げるつもりだったのですが
時間がなくて…
次回期待（？）してくださいね（笑）

台湾ではどこにでも売ってる「油葱酥」ですが、ベーグルに入れるなんて発想、わたしにはありませんでした。またまた尊敬しちゃいます！！食材を知りぬいてますねぇ。。。（マジで感心！！）

ニャンコ先生＞えへっ♪
ありがとうございます＾＾。
ベーグルに「油葱酥」というと意外？だけど
フライドオニオンなら全然アリですよね？