マンゴーベーグルと黄色いモンブラン♪

いつもクオカのレシピでベーグルを作っていますが

少し、ふわふわ感があり

もすこしむぎゅっとしたベーグルを作りたいな〜と思って、少し水を少なくしてみました。

 

 

２００℃で２０分では少し火が強かったかな〜。

やはり１９０℃１０分と２００℃１０分がベストか…。

 

 

今日は細かく切ったドライマンゴーを練りこんでみました。

台湾産のドライマンゴー（愛文）はウマイ！

香りもすっごくいいですよ〜♪

 

 

【材料】

はるゆたかブレンド・・・・・２５０ｇ

砂糖・・・・・１０ｇ

塩・・・・・５ｇ

ドライイースト・・・・・小匙１／２

水・・・・・１３０ｃｃ

 

ドライマンゴー・・・・・８０ｇ

ホワイトラム

 

 

 

 

 

 

これはちょっと前につくった黄色いモンブラン♪

 

甘露煮をミキサーで潰し、裏ごししたものに

やわらかくした無塩バター、ブランデーを混ぜてクリームをつくりました。

 

マンゴーのベーグル・・・美味しそうです〜
でも、このモンブランの大きい栗・・・
食べて見たいわ〜(*≧∇≦*)ノ
♪凸！

ホントに、ポチを複数つけられるものなら、つけたいです。
マンゴーベーグルで生き返ったドライマンゴーたち、幸せ者ですねえ。スターフェリーさんの手に渡れて良かった。マンゴーたちも本望でしょう。（笑）
マンゴーベーグルといい、モンブランといい、じつに幸せな黄色ですね。

ドライマンゴーがたっぷりで贅沢です〜（＾ｖ＾）
ベーグル大好き!!
久しぶりに作ってみたくなりました♪
モンブランもベーグルもお店で売ってもおかしくないくらいです☆

マンゴーのベーグル、いいですね〜。
私も、ベーグルはちょっとムギュっとしたのが好きです。
そんな調整も自在なんですね。すごーい。

実はこの日曜日、ベーグルの有名な店で朝食を食べたところでして、、、しかし、マンゴーベーグル！そんな発想なかったわ。これは何もつけずにそのままいただきたい！！そんで、モンブラン！！この栗の大きさは手作りならではの贅沢だな〜。あぁ、いいなぁ。。。。

モンブラン食べたい〜！！！！
おいしい珈琲と一緒に♪
香港っておいしいケーキ少ないんですよ〜。。。。

ぶらぼ〜！！！ さすが、starferryさん！

当然のことながら、美味しそうに仕上がっていますねぇ。

ところで、クオカのレシピって、なんですか？？ うっ、素人質問（笑） 本とか出ているのでしょうか？？？

レシピを見ると・・・はるゆたかブレンド！ お〜、高級だ！
私なんか日清のフラワーとか（爆）
日粉のハートとかイーグルだもん（笑）

タルトシトロンさん＞ポチありがとうございます☆

マンゴーのベーグル、うまいです＾＾。
ちなみに甘露煮も自家製です♪

こえださん＞黄色ってなんだか元気でますよね♪
風水的にもよさそう？？

いつもお褒めいただき、恐縮です＾＾。

のりっちさん＞ありがとうございます☆

ドライフルーツの入ったベーグルではマンゴーが一番好きです。
ベーグルは短時間で作れるのも魅力ですよね＾＾。

Ｊｙｕｊａｉさん＞むぎゅっとしたベーグルおいしいですよね♪

いえいえ、なかなか思ったとおりのベーグルができないので
上手な方にいろいろ教えてもらっています＾＾。

ニャンコ先生＞台湾ではマンゴーベーグルないのかな？

このドライマンゴー、迪化街で買ったものなんだけど
台湾産の愛文種で、すっごく香りが良くておいしいの♥
また台湾行ったら、いっぱい買わなくちゃ〜♪

ゆみこさん＞このモンブランは限りなく日式ですものね＾＾。
銅鑼湾のそごう下のＵＣＣカフェあたりにありそう…じゃないかな？

ａｓｈｍａｍａさん＞クオカのレシピは、↓です＾＾。

http://www.cuoca.com/contents/motto/01.html

私もお料理に使う薄力粉はフラワーです。
カメリヤもお得なときは、買いますよ〜♪
（カメリヤはスーパーで買うと結構割高なのよ〜涙）

＊＊＊＊さん＞今日、ホームセンターに行ったら
香菜の種と苗を売っていた〜。
ここで買わなければ、また仕入れてもらえないと思いつつも
種はネット購入したばっかだし、苗はもう薹が立っていたので
買いませんでした。
で、春ゆたか売ってましたよ〜。
さすがに小麦の種は売っていませんよね（笑）