グレーテルのかまど

 

 

イギリスグランマのフルーツケーキ

 

最近、お気に入りの番組『グレーテルのかまど』

と言いつつ、先週と先々週の放送がうまく録画されていなかった…（涙）

なぜ好きかというと、監修がエコール辻だから♪

あいらぶ辻調です。

お菓子にまつわる素敵なストーリーが毎回楽しみです。

 

 

 

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お菓子のコラムがとっても楽しい本です。

映画や小説にでてくるお菓子の話や

ヨーロッパの各地に伝わる話など。

 

初めてパリを訪れたとき

この本に載っているアイスクリーム屋さんに行きました。

正直、期待したほどおいしくはなかったけど

ずっと憧れていたお店に行くことができて感激でした。

 

 

 

 

 

 

 

イギリスグランマのフルーツケーキのレシピは　→　こちら

 

週に１度、フィーディングと言ってラム酒を刷毛で塗るのですが

１ヶ月後が食べごろだそうです。

 ちょうどクリスマス前後なので

熟成したケーキはどんな味かな〜？

 

 

 

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[プチおやじ]

この辻静夫氏編著の『フランス料理の本』全５冊は僕のバイブルです♪
年がら年中新しいレシピ本は買っているのですが、最後にこのシリーズで確認して
やっと安心できます（笑）

最近書店でも見かけないので検索してみたら古書しかヒットしませんね。
絶版になっちゃったかな？

実は今日もこの番組見てました！「焼き芋」の回で、すんごく食べたくなった。いつもちょうど昼休みの時間に放送されるので、昼ご飯を食べながらうちで見てます♪

はじめまして。とてもきれいに出来上がってますね♪

私もフルーツケーキ作ったのですが…取り出す時に崩れてしまいました(´＿｀。)
また近々、リトライ！する予定です。熟成されたケーキ、楽しみですね。

プチおやじさん＞私も全種類揃えたいですが
絶版だと思います。肉料理編は古書で買いました。
中学生の私にはデザート編を１冊おこづかいで買うのが
精一杯でした（笑）

ニャンコ先生＞台湾でも放送されてるんですね！
衛星かな？
焼き芋の回は、録画されてなくて未見です（泣）

Ｎｕｔさん＞はじめまして。
ありがとうございます。

じっくりと熟成させるお菓子って素敵ですよね♪

[リヒト緑]

これですよ。これ。
イギリスで大好きでした。早速、レセピを、suet使っているかしら？
ありがとうございます。ポチ

リヒト緑さん＞
ｓｕｅｔは使っていないです。
日本で手に入る材料だからでしょうか。
実家と旦那の母、両方に評判がよかったです。
もうすっかりなくなってしまいました（笑）