こんにちは、ゲストさん
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寒くなったら煲仔飯が食べたくなりますね〜。
なかでも一番好きな鹹魚鶏粒煲仔飯です。
鹹魚は丸々買ってくると下ごしらえが大変なので
今回は油漬けのものを使用。
梅芳街で鹹魚を買って、買った鹹魚を片手に振り振り、
街を歩くのも一興なんだけどね〜(笑）
ちなみに煲仔飯醤油の作り方は
老抽大匙３
水大匙３
砂糖大匙１
醤油大匙１
を混ぜ合わせたものを弱火で温める。
おまけ。
誕生日ケーキはパリブレストで。
我が家は安上がりです。
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お久しぶりです。
偶然、今朝僕が朝飲茶で食べたのがお一人様砂鍋の咸魚滑鶏飯でした♪
あまり季節感のない香港で冬（？）の訪れを告げるのが火鍋と煲仔飯ですね
2012/12/9(日) 午後 7:28 [ プチおやじ ]
さすがだなぁ・・
先ず、出来上がりが綺麗だ！！
お味だって間違えないしなぁ・・
2012/12/9(日) 午後 7:30
バースデーパリブレスト、すてきなアイデアですね。
蝋燭の立て方も、なんとも可愛らしい。
お子さんたち、子どもの頃から鹹魚鶏粒煲仔飯が食べられるなんて、幸せ。（笑）
って、煲仔飯は、ご家族にはやっぱり好評なのでしょうか。いいなあ。
2012/12/10(月) 午前 8:59
冬はやっぱり煲仔飯ですね〜。お米はもちろん香米。
写真から匂いがしてきそうです〜。
鹹魚買ってくること、考えたこともありましたが
油漬けっていうのがあるんだあ。さすが、天星小輪さま。
勉強になりますわ〜。
2012/12/10(月) 午後 10:45
お誕生日おめでとう！
パリブレストむっちゃかわいい〜
そうそう、そろそろぽーじゃいふぁん…って思ってたところ。私はラプチョンでつくってみます(^^)
2012/12/13(木) 午後 1:26 [ - ]
プチおやじさん＞砂鍋の咸魚滑鶏飯、おいしそう♥
ご近所に早茶をできるところがあればなぁ〜。
2012/12/15(土) 午後 9:47
ａｓｈｍａｍａさん＞ありがとうございます！
味はもちろんおいしかったですよ〜♪
2012/12/15(土) 午後 9:47
こえださん＞確か去年の誕生日もパリブレストをリクエストされたと思います。ホールケーキを買うより安くつくので助かります（笑）
ええ、お子様たちは食べておりませんの＾＾。
2012/12/15(土) 午後 9:49
Ｊｙｕｊａｉさん＞お米はもちろん香米です♪
油漬けの鹹魚、便利ですよ＾＾。
丸々だと処理が大変です。身と骨が結構固いので
買ったお店でカットしてもらうと便利です…が、カットしてしまうと
なんとなく有り難味がなくなりますよね〜。
2012/12/15(土) 午後 9:52
ＰＥＮＧ小姐＞ありがとう！１００均のローソクもかわいいでしょ♥
らぷちょんかぁ、いいなぁ♪
でもらぷちょんって自分でつくって初めて気づいたけど
こぎれいな日本で食べるより、小汚い香港のお店で食べた方が
絶対おいしいよね〜(笑）
2012/12/15(土) 午後 9:55