鯉の形のマンゴープリン♪

イオンで買ったマンゴーがおいしかったので

マンゴープリンをつくりました〜。

しかも鯉型で♪

 

 

リアルです＾＾。

 

 

エバミルクの池を泳いでるみたい。

 

 

兩條バージョン

（写真は以前つくったときのもの）

 

 

今回使った鯉型。

足は取り外しできます。

３０ＨＫＤ（明生鋼竹蒸籠・上海街）

 

 

前回使った鯉型。

上の金属製のものとほぼ同形、同容量。

足がない分不安定。

（明生鋼竹蒸籠・上海街）

 

 

これは買ったきり、まだ一度も使ったことがありません＾＾；

１５ＨＫＤ（景徳行）

 

 

おまけのハート型

４．５ＨＫＤ（明生鋼竹蒸籠・上海街）

１２ＨＫＤ（景徳行）

 

 

 

【材料】

鯉型２個分とハート型２個分ｏｒハート型５個分

 

マンゴーピュレ・・・・約２８０ｇ
カットマンゴー・・・・・適量
グラニュー糖・・・・・・３０ｇ
水・・・・・・・・・・・１００ｍｌ
粉ゼラチン・・・・・・・８ｇ
生クリーム・・・・・・・５０ｃｃ
エバミルク・・・・・・・３０ｃｃ
レモン汁・・・・・・・・大匙１

【作り方】
①粉ゼラチンを水４０ｍｌでふやかしておく。
②鍋に水１００ｍｌとグラニュー糖を入れて弱火にかけ、煮溶かす。
③鍋を火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
④マンゴーピュレ、生クリーム、エバミルク、レモン汁を混ぜる。
⑤鍋の底に氷を当て、とろみがつくまで混ぜる。
⑥カットマンゴーを加え、好みの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

 

わ！楽しい〜♪いつもよりたくさん食べられるゾ！！

ニャンコ先生＞楽しいでしょ〜♪
甘さ控えめなのでたくさん食べられます。

鯉のデザートって中華な感じですよね＾＾。

[リヒト緑]

黄金鯉みたいですね。
すごい！
しかし、元はこの形、何用なんでしょうか？ デザート用にはちょっと考えられない発想です。なんでもありですけど。一番上のは、すぐにでも食べたい！

う〜ん。絶対に美味しいとは思うんだけど、にゃんこ先生じゃないので、お魚はあまり得意じゃないなぁ。。。

[gamyuk-munton]

一度も使って無い方の樹脂の型は、彫が深くて。年ゴウとかを作るのに適してそうな感じ。
食紅で柄が付けたアレを今度作ってちょ。
でも耐熱温度に不安があるかも。香港で買うメラミン食器は耐熱温だいたいみんな
８０℃なんだけど、同じ中国製でも日本で売っている物は１２０℃。
茶餐廳は耐熱温度など、気にはしておらまいよ…

そっか、足がないとこの形では大変だね。お店で見るとモノを発見しただけで
満足しちゃって吟味してる余裕は無いけれど、実際使うといろいろあるわね〜。

リヒト緑さん＞リアルに鯉で笑えるでしょ＾＾。
これ、一時期香港で流行ったんですよ。
本当にこの姿でマンゴープリンや他のデザートとして供されてました。
中国人にとって魚は縁起のいいモチーフだし
色も華やかで黄金をイメージさせてくれるので良いのだと思います。

ａｓｈｍａｍａさん＞鯉のデザートって日本人では絶対にない発想ですよね＾＾。
やっぱりハート型の方が食欲湧きますよね〜

ｇａｍさま＞年ゴウかぁ…作ったことないんだけど＾＾；。
つくったらおもしろそう。

耐熱はヤバそうです。

足がついてる方が安定して断然使いやすいんだけど
樹脂製の方が取り出しやすい気がします。