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先日、香港のガイドブックを眺めていたら レストランの紹介ページに PEAK CAFE BARのホワイトチョコレートチーズケーキの写真が載っていました。 日本ではホワイトチョコレートチーズケーキってあまり聞いたことないし 食べたこともない。。。 これは作るっきゃないと思い チョコレートチーズケーキのレシピをアレンジしてみました(^ω^)ﾉ♪ きっと フランボワーズソース なんか添えると 酸味が加わっておいしさが引き立つのだろうけど 近所のスーパーにはそんなおしゃれな果物は売っていません(´ω`)ｳｩｩ ホワイトチョコレートの 甘〜い香り がしますが 思ったほど甘くありません。 味は予想通り 濃厚でまったり としています。 【材料】直径１５ｃｍの型１台分 クリームチーズ・・・・・・・・・・・・２００ｇ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ ホワイトチョコレート・・・・・・・・・１００ｇ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ お好みのリキュール・・・・・・・・・・大さじ１ グラハムクラッカー（全粒粉クッキー）・６０ｇ 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ 【下準備】 �〃燭梁μ未板譴忙罎鯢澆い討�く。 �⇒呂�したバターを細かく砕いたクッキーに混ぜ 型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。 ��細かく刻んだホワイトチョコレートに 温めた牛乳を加え、よく溶かしておく。 【作り方】
�．椒Ε襪縫�リームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜる。 �∈重�、卵(少しずつ）、溶かしたホワイトチョコレートを加え よく混ぜる。 �Ｇ�力粉をふるいいれ、よく混ぜ、リキュールも加える。 �し燭卜�し入れ、１７０℃に温めておいたオーブンで ５０分から１時間焼く。 |
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