La table de Starferry

今度はデザート・ローズ!?

またまた ショコラ・ブレッド です（笑）

やっぱり続けて作らないと上手くならないし

山食が中途半端では、違う成形にもチャレンジできないので…。

確かにタイムボカンのヘルメットは脱したけど

今度はデザート・ローズみたいです。

今日は生地を上手く伸ばせたし

折り込みも上手にできたので

完璧だと思ったのに・・・

本の写真と出来上がりが違う。

↑って当たり前か（笑）

このふたつの山が難しいのかな？

今回、ちょっと工夫したこと？

●自家製ショコラシートを作るとき、
　銀行でもらったラップではなくサランラップを使ったこと。
●麺棒で生地を伸ばすときなるべく転がさず（ローラーせず）
　根気よく押さえた。
●最後に生地を伸ばすとき９０度回転させず切る方向を変えた。
●２次発酵の温度を気持ち低め、コップにお湯も張らなかった。

蓮峯廟 Lin Fong Miu

蓮峯廟 Lin Fong Miu

澳門マカオ にある有名な道教寺院で、

清の時代、愛国者として称えられる 林則徐 も宿をとったことがあるそうです。

林則徐はアヘン取締りの役人で

イギリスのアヘンを没収、投棄したことにより

アヘン戦争を引き起こしたと言われています。

天井には何やらありがたい言葉が書かれた板が飾られています。

手に持って行進するためのプラカードのようなものでしょうか？

お祭りで使われるのかな？

住所：罅些喇提督大馬路
　　　Avenida do Almirante Lacerda