パネで抹茶☆渦巻き食パン

久しぶりに ぐるぐる食パン 焼きました〜♪

以前焼いたのはこちら↓
抹茶☆渦巻き食パン
紫芋☆渦巻き食パン

今日はきちんと分けて発酵させたので 白髭 はありません（笑）

切る前はドキドキしたけど、すっごくきれいな渦巻きになりました(*^▽^*)

【材料】
強力粉・・・・・・・・２５０ｇ
パネトーネマザー・・・１０ｇ
塩・・・・・・・・・・５ｇ
砂糖・・・・・・・・・１５ｇ
脱脂粉乳・・・・・・・８ｇ
水・・・・・・・・・・１７０ｇ
無塩バター・・・・・・１０ｇ
抹茶・・・・・・・・・５ｇ
ぬれ甘納豆・・・・・・適量

焼成時間は190℃で30分です。

生地を２分割して、半分に抹茶を混ぜるのですが
完全に生地を捏ね終わった後、分割するのではなく
捏ねあがる手前で分割し、抹茶を混ぜ終わるのにかかった時間だけ
プレーンの生地も捏ねます。
たとえばいつも１５分で捏ね終えるなら
１０分捏ねたら分割し、５分ずつ捏ねるといった具合です。