クロワッサ〜ン♪

時期的にクロワッサン作るの難しいかなぁと思いつつ

お友達にプレゼントするため予行演習してみました♪

今回はリスドオルでなくタイプＥＲを使いました。

前回ベーグルでちょっと扱いにくかったので心配でしたが

なかなか延ばしやすく、上手くバターを折り込むことができました。

【分量】８個分
タイプＥＲ・・・・・２００ｇ
ドライイースト・・・小さじ１
折り込みバター・・・１２５ｇ

やっぱり室温が高いのかな〜。

本では２６℃から３０℃で６０分間最終発酵と書いてありますが

室温でも３０分くらいでかなり膨らみました。

こ、これは大成功では？？？

焼成時間は２１０℃で８分、２００℃で７分です。

焼成前と焼成後にメイプルシロップを塗りました。

８個全部焼きあがりました〜♪

お味はもちろん最高でしたよ〜(*^▽^*)