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アイスと言ったらやっぱりバニラ～？

バニラビーンス見えますか？
クリックすると超ド級迫力映像になります（笑）

なぜかアジアンなセッティングですが
このまま２号にだしたら、さっそく割られちゃいました～^^;

【材料】
牛乳・・・・・・・・・・・・・２５０ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・５０ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
卵黄・・・・・・・・・・・・・２個分
バニラビーンズ・・・・・・・・１／４本

【作り方】
①鍋に牛乳を入れ、温める。
②ボウルに砂糖、卵黄を入れ、すり混ぜる。
③②に温めた牛乳を少しずつ加える。
④③を鍋に戻し、弱火でゆっくり火を通す。
⑤④を漉し、氷水にあて冷やす。
⑥生クリームを加え、冷蔵庫で約１時間冷やす。
⑦アイスクリームメーカーで、約２０分間攪拌し、
　出来上がったら、冷凍庫で約４時間冷やし固める。

※アイスクリームメーカーがない場合
①～⑤までは同じ手順で、冷蔵庫で冷やした後
八分立てにした生クリームを加え、冷凍庫で冷やし固める。

La table de Starferry

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2009年06月18日

バニラアイス♡

アイスと言ったらやっぱりバニラ～？

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