油條祭り〜♪

もうずーっと油條をつくりたかったのですが
なかなか時間がなく、今日やっとつくることができました♪

すごいでしょう？
この大量の油條！
いつもはレシピの半量（薄力粉・強力粉 １２５ｇ ずつ）でつくっていましたが ←訂正しました!
今日はレシピ通りの分量でつくりました。

早餐

鹹豆漿と油條。
鹹豆漿は刻んだザーサイとネギ、塩、醤油、化学調味料を器に入れ
沸騰した豆乳を注ぎ、よく混ぜます。

午餐

甜豆漿と飯團。

飯團は油條、刻んだザーサイ、炒めた高菜、ツナをもち米で巻きます。
ツナはデンブの代わりで、砂糖、醤油を加えて乾煎りしました。

もち米（長糯米）は、台湾滞在最終日に迪化街でやっと買うことが出来ました。
迪化街には米問屋がないんですね。
一軒だけ売っているグローサリーショップを見つけ、おばちゃんと交渉（？）
お米は１斤単位で販売。
香港では１斤＝約６００ｇだけど、台湾ではどうなんだろう？
帰りの荷物も心配だし。
『半斤でもいい？』と聞くと、
『ダメ！』
『私、日本に帰らなきゃいけなくて、重いから〜。』と言っても
『わかってるけど、ダメ！』
おばちゃん、厳しいわ〜(笑）
１斤買って、会計を済ませた後
おばちゃん『３時間水に漬けるんだよ。』って。
こんな訳わかんない日本人にもきちんと教えてくれるところが大好きよ〜(笑）