La table de Starferry

行く気満々？

 

新作月餅♪

和菓子用の月餅の型を去年買って、まだ試し焼きをしていなかったので

作ってみました〜♪

レシピは辻調を基にしましたが

辻調が使用している木型は馬嶋屋さんのもので

私が購入したものはそれよりもサイズが小さいので

餡と皮の生地を秤で計りながら、包みました。

 

 

餡・・・・・・・・・２９ｇ（小豆餡・胡桃・ゴマ・ラードなし）←実はラード入り餡が苦手。

皮用生地・・・１９ｇ

１８０℃で20分焼成。

 

 

ホームメイド協会で購入したもの。

型が外れるので、取り出しやすいですが

生地がやわらかいので、取り扱いに注意が必要です。

 

 

今日は家にあるもので作ったので

辻調オリジナルレシピとは材料が若干違います。

今年の本番までには

完成させたいと思いま〜す♪

 

そうそう、これは完全に和菓子なので

和菓子の書庫に入れておきます。

旧明倫小学校 （京都芸術センター） 内探検！

 京都芸術センター内は誰でも無料で見学することができます。

 

 

 

 桜のレリーフが素敵です。

学問をする場所という感じがして

身が引き締まります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

懐かしい木造の廊下。

残念ながら

団塊Jr．世代である我々が学んだ校舎は

コンクリートでしたけど・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 階段の踊り場ひとつとっても

なんて趣があるのでしょう。

手すりの彫刻にも優雅さが感じられます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 アカデミックな教室です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 校舎と校舎をつなぐ

渡り廊下。

カーブを描いた窓枠が

ｇｏｏｄです。

中庭では、お年寄りたちが

ゲートボールを楽しんでおられました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 給食のおかずなどが

置かれたのかと思いましたが

奥行きがあまりないので

子供たちの歯ブラシとかが

置かれていたのでしょうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 手洗い場。

子供たちに合わせて

低い設計になっていました。

 奥のドアも低い！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

  

 こちらはＰ小姐へのお土産写真♥

ダストシュートだったのでしょうかね？