手作りチョコシートでショコラブレッド♪

久々にショコラブレッドを焼きました！

今日は市販のチョコシートではなく

高橋雅子さんレシピの手作りシートを折り込みました。

市販のシートより、ほろ苦くて好き。

 

 

 

リスドオル２５０ｇ、イースト小さじ１、野菜室で一晩冷蔵醗酵。

２回折りたたんだ後、２０ｃｍ×３０ｃｍ強に伸ばし

軽く霧吹きして、手前から（きつく巻き過ぎないように）巻いていきます。

 

 

 

両端を切り落とし、３．５ｃｍ幅で８等分に切り分けます。

 

 

 

パウンド型に油を薄く塗り底にオーブンシートを敷きます。

最終醗酵後、１８０℃のオーブンで３５分焼成。

 

 

 

焼き上がり〜♪

少し手間は掛かるけど、

作る過程がとっても楽しいパンです。

 

 

 

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