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といっても、日本の焼き豚なので正確には “火腿炒飯” ですね＾＾。 お米はジャスミンライス（香米）で、中華鍋で調理していますが 鍋肌にお米がこべり付かず、パラパラに仕上がります♪ このチャーハン同様、我が家でよく作るのが 鮭チャーハン です。 焼き豚の代わりにグリルで焼いた塩鮭をほぐして入れます。 こちらもおいしいのでオススメです♪ 【材料】 ジャスミンライス（香米） 卵 焼き豚 ねぎ 塩･こしょう・醤油・鶏粉(チキンパウダー）
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♥家常菜♥
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コメント（30）
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偏った海外渡航歴を持つスターフェリーは 残念ながらまだハワイへは行ったことがありません。 （もちろん行ってみたい♪） ところで、ハワイでおむすびと言えば ＳＰＡＭがのったおむすび だそうです。 ちょっと前、ＮＨＫの子供番組で ＳＰＡＭおむすび を見て以来 気になっていました。 でも ＳＰＡＭ って結構お高い。 主婦の金銭感覚を持つ（？）スターフェリーは 明治屋のランチョンミート で作ってみました♪ うん、なかなかおいし〜い(^ω^)ﾉ♪ ハワイの子供たちが大好物なのも頷けます。
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暑い日は、さっぱり “フォー” がいいですよね♪ 【作り方】
�＼胡�と葱を入れた水で鶏肉を茹でる。 ��鶏肉を柔らかくなるまで茹でたら、生姜と葱を取り除き 茹で汁をナンプラーと鶏がらスープ、塩等で味付けする。 �ｈГ脳紊�ったフォーを器に盛り、�△離后璽廚鬚�ける。 �だ擇辰新榮�、ねぎ、香菜（シャンツァイ・パクチー・コリアンダー）、ミントをのせる。 |
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我が家では、クリスマスや家族の誕生日など特別な日だけ作る料理があります。 それは “鶏の煮込み料理” です。 高価な材料も難しい技術はいりませんが 時間だけかかります。 この料理は、母から教えてもらいました。 母は白ワインとフライパンを使いましたが 私は、ビールで作ります。 そして、ホーロー鍋で煮込みました。 【材料】 玉ねぎ・・・・・・・大２個 ビール・・・・・・・３５０ｍｌ 固形コンソメ・・・・２個 鶏のモモ肉・・・・・・２枚 塩・コショウ・・・・少々 ※コンソメは少量のお湯で溶かしておくと使いやすい。 ※今回は、モモ肉１枚と手羽元４本使いました。 【作り方】 �＿垢瓩討�いたお鍋に油をひき、余分な脂を取り除いた鶏肉の皮目を焼く。 焼き目がついたら鶏肉をとりだし、鍋は洗わずそのまま使う。 �∩討澆犬鸚擇蠅砲靴振未佑�をあめ色の手前くらいまで炒める。 （あまり炒めすぎると玉ねぎのソースが少なくなってしまい、炒め方が足りないとおい しくない。） ���△瞭蕕豊，侶榮�を戻し、ビールとコンソメを加える。 蓋をして弱火で１時間ほど煮込む。 �こ犬鮗茲蝓■瓜�間ほど煮込む。 ※煮込み時間は大体の目安時間です。使用するお鍋によっても変わります。 仕上げに生クリームをかけます。 サワークリームでもおいしいかもしれません。 この料理には マッシュポテト がよく合います。 このソースはご飯と一緒に食べてもおいしいです。
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