|
桃をたくさんいただいたので、コンポートとコンフィチュールをつくりました♪ コンポートと言ってもシロップで短時間煮詰めただけです＾＾。 コンフィチュールの方は桃の重量に対し４０％分のグラニュー糖を使っています。 まだ味見していないので、食べるのが楽しみ〜♪
|
♡ＳＷＥＥＴＳ♡
[ リスト | 詳細 ]
コメント（4）
|
先日作ったいちごジャムがとてもおいしく 子供たちにも好評だったので、また作ってみました♪ そろそろいちごの季節も終わりですしね〜。←さみしい。 昭和５２年に書かれた本に載っていました(*^-^*) こうやって自分で材料を買って作ってみると 市販されているものの値段が安すぎて不自然な印象を受けます。 低価格、低コストを消費者が求めすぎて 農家の方や生産者が悲鳴を上げているのではないでしょうか。 適正な値段で販売されるようになるといいですね。 【材料】 いちご・・・・・・９００ｇ グラニュー糖・・・５４０ｇ レモン汁・・・・・大さじ２ いちご３パックで約９００ｇです。
グラニュー糖はいちごの重さの６０〜７０パーセントの量にしてください。 |
|
“黄色いモンブラン” を作りたかったので 黄色いマロンペーストと栗の甘露煮を買ってあったのですが 母屋に大量のサツマイモがあったので サツマイモでモンブランを作ることに。 ところが切ってみると なんと全部 “紫いも” でした。 で急遽、 “紫いものモンブラン” に変更です♪ 今日は四角い型で焼きました。 横にある角材は、スポンジを同じ厚みにスライスするために使います。 角度的にペシャンコに見えますが 三段に切れるくらいの厚みがあります♪ 【材料】 モンブランクリーム 紫いもペースト・・・２００ｇ （紫いもは砂糖と水で柔らかくなるまで煮て裏ごす。） 無塩バター・・・・・３０ｇ ラム酒・・・・・・・適量 紫いもパウダー・・・適量 生クリーム ・・・適量 スポンジ生地
卵・・・・・・２個 砂糖・・・・・６０ｇ 薄力粉・・・・６０ｇ 無塩バター・・１０ｇ |
|
バナナクリームパイを作りました。 イメージはＨＡＲＢＳ風♪ バナナにたっぷりのカスタードクリームと生クリームという ベタな組み合わせ ですが、たまーに無性に食べたくなります（笑） 断面はこんな感じ♪ |
|
昨日は一日早いけど、お義母さんのために 母の日ケーキ を作りました。 オーブンで焼く前 今回はいつもと違うレシピで、薄力粉が１０ｇ少なくなっています。 焼き上がり いつもは１７０℃で４０分焼きますが、今日は１８０℃で２５分焼きました ふんわり焼けました 出来上がり 生クリームをゆるめに泡立てるつもりが 泡立てすぎたため、上手に塗ることができませんでした。 口金を使ってのデコレーションも中止。 久しぶりのデコレーションは難しい・・・。 なので粉砂糖でお化粧しました。 断面図 見かけはイマイチですが、お味はとってもおいしかったです♪
|
