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こんなこと（パン焼いたりブログＵＰしたり）してる場合じゃないのですが
辛いことがあると現実逃避・・・
わたくし、テスト期間中に部屋の模様替えをするタイプです（笑）
けしの実（ポピーシード）ベーグル。
ゴマを切らしてて、冷凍庫に残っていた「けしの実」を使用。
残っていたの全部投入したため何ｇかは不明。
あんぱんにまぶすだけではあんまし減りまへん。
・・・で、パンをこねこねしていたら
子供たちもつくりたいと言うので
パンの生地だけ（黒糖バターロール）つくってあげて
成形は子供たちだけにまかせました。
・・・で、その作品がコレ
↓
どう、上手いでしょ？
上の三つは１号作。
編みパンと包みパン（２号命名）は２号作。
１号はね〜、コレをつくったわけです。
↓
リラックマとキイロイトリ。
キイロイトリの足も真似てるよ♪
波平さんみたいな毛もね＾＾。 焼く前。
１号は、カードを使って上手に分割、成形していました。
２号はワイルドに生地を引きちぎったりしてましたけどね＾＾。
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☆ベーグル☆
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コメント（4）
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いつもクオカのレシピでベーグルを作っていますが
少し、ふわふわ感があり
もすこしむぎゅっとしたベーグルを作りたいな〜と思って、少し水を少なくしてみました。
２００℃で２０分では少し火が強かったかな〜。
やはり１９０℃１０分と２００℃１０分がベストか…。
今日は細かく切ったドライマンゴーを練りこんでみました。
台湾産のドライマンゴー（愛文）はウマイ！
香りもすっごくいいですよ〜♪
【材料】
はるゆたかブレンド・・・・・２５０ｇ
砂糖・・・・・１０ｇ
塩・・・・・５ｇ
ドライイースト・・・・・小匙１／２
水・・・・・１３０ｃｃ
ドライマンゴー・・・・・８０ｇ
ホワイトラム
これはちょっと前につくった黄色いモンブラン♪
甘露煮をミキサーで潰し、裏ごししたものに
やわらかくした無塩バター、ブランデーを混ぜてクリームをつくりました。
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ashmamaさんにいただいた油葱酥は いろいろお料理に活躍していましたが ベーグルに入れたら絶対においしいと思い、作ってみました♪ こねているときから香ばしい香りがします。 炒め玉葱よりも水っぽくなくオススメです！ ※すでに幼麺や粉條はすべておいしくいただきました。 ashmamaさん、どうもごちそうさまでした〜！ 材料 筋粉（麺包粉） ２５０克 依士 ２克 糖 １０克 塩 ５克 水 １４０克 油葱酥 ２０克 芝士 ６８克 INGREDIENTS 250g Strong Flour 2g Yeast 10g Sugar 5g Salt 140g Water 20g Fried Onion 68g Diced Cheese チーズはＫＲＡＦＴの切れてるチーズを使用し、
一個あたり２枚（約１７ｇ）を成形時巻き込んでいます。 |
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ホワイトラムに漬けたドライパイナップルをたっぷり練りこんだベーグルです。 ケトリング後、ココナッツパウダーをまぶして焼き上げました。 粉２５０ｇに対して、１００ｇのドライパイナップル。 巻き込むのではなく生地と一緒にこねました。 ココナッツフレーバーのホワイトラム“マリブ”と 贅沢にもケトリングに使った“Lyles Black Treacle”（黒蜜）。 大匙１杯入れただけで、お湯が真っ黒に！ モラセスよりも効きそうな感じです＾＾。 |
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アップルシナモンベーグル シナモンレーズンベーグル ブルーベリークランベリーベーグル （スーパーキング(最強力粉）×サフ） ぷっくりふくらんでかわいいルックスです＾＾。 見て見て〜！ 裏側も美しいでしょう〜♪ このとじ目を見るたび、ろんろんさんはベーグルの達人だわ〜と思います。 ブルーベリークランベリーのベーグル、好きなんです♥ クリームチーズたっぷり塗っていただきました〜☆ チョコナッツカンパーニュ （ソレドオル×ホシノ酵母） くるみ、マカダミア、アーモンド、いちじく、レーズン、チョコチップ入り。 ぱっくりクープが開いてます♪ 私もこんな爆発系焼いてみた〜い＾＾。 ナッツ、たっぷりで超リッチなカンパです♪ 特にマカダミアナッツが美味い！ |
