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麼麼咋咋（もーもーじゃーじゃー）
マレーシア風お汁粉です。
紅豆（小豆）
紅腰豆（レッドキドニー）
緑豆が入っています。
サツマイモやタピオカのプチプチ食感が
おいしく感じられます。
このレシピには、ドライココナッツが入っているのですが
私の好みでは入れない方がよかったかも…。
今までお汁粉に興味がなかったので
香港でもほとんど食べた機会がないのですが
今度は油麻地の源記にでも寄ってみようかな〜。
正街の源記の前は通ったことはあるんだけど＾＾。
ちなみにこれらのお店は関連性があるのかしら？ |
♥香港甜品♥
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コメント（8）
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今年の中秋節は9月22日ですね。
上の写真は去年の使いまわしではありません（笑）
なんと上海から遥遥、海を渡ってきた正真正銘の月餅ちゃんです♪
しかも前回の上海旅行で行きたくても行けなかった杏花樓の月餅なんです！
ちゃんとお月様も入っていて、素敵です♥
おいしい月餅はおいしいお茶と♪
今日は東方美人と一緒にいただきました。
ゴチソウサマ♥
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そろそろ中秋節の準備を始めましょうか〜？
今日は小豆漉し餡に栗を入れました。
本当にこの木型は取り出しやすいです。
まぁ、初焼きですから。
本番は期待してちょ♪
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完成品です。 本番では計１５個作りましたが、ほとんど納品させていただき（？）
この五仁月餅１個だけ、我が家に残りました。 まだ栗の甘露煮もナッツもあるし、また焼くかも＾＾。 |
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みなさん、マンゴープリンはお好きですか？ ワタクシ、香港で一番初めにハマッたスィーツが何を隠そうマンゴープリンなのです＾＾。 いろいろ日本でも市販のものを試しましたが 「これっ！」と言うものに出会うことが出来す、 自分で作って楽しんでいます♪ いつも同じアングルでスミマセン(笑） お味のほうはおいしかったですよ〜♥ 【材料】（ハート型５個） マンゴーピュレ・・・・約２８０ｇ カットマンゴー・・・・・適量 グラニュー糖・・・・・・３０ｇ 水・・・・・・・・・・・１００ｍｌ 粉ゼラチン・・・・・・・８ｇ 生クリーム・・・・・・・５０ｃｃ エバミルク・・・・・・・３０ｃｃ レモン汁・・・・・・・・大匙１ 【作り方】 �（乾璽薀船鵑鮨紕苅娃蹌譴任佞笋�しておく。 ��鍋に水１００ｍｌとグラニュー糖を入れて弱火にかけ、煮溶かす。 �Ｆ蕕魏个�らおろし、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。 �ぅ泪鵐粥璽團絅譟∪献�リーム、エバミルク、レモン汁を混ぜる。 �テ蕕猟譴防垢鯏�て、とろみがつくまで混ぜる。 �Ε�ットマンゴーを加え、好みの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。  この瓶入りマンゴーピュレはおすすめです。
大阪なんばの千成屋さん、百貨店、富澤商店など購入できます。 カットマンゴーは、生のマンゴーを使いました。 |
