La table de Starferry

蛋撻（エッグタルト）つくりました♪

薑汁牛奶（生姜プリン）とともにずっと作ってみたかったのが “蛋撻（エッグタルト）” です。

先日、大阪の道具屋筋で購入したタルト型で作ってみました。

フィリング が溢れてしまいました(^^;

フィリングには火が通り過ぎず

タルト生地はしっかり焼くのは難しいです。

なんちゃって “奶茶（ミルクティー）” と一緒にいただきました。

アップの写真。

タルト生地は、砂糖の入っていない練りパイで作りました。

またチャレンジしてみたいと思います♪

薑汁牛奶〜生姜プリン〜つくりました♪

薑汁牛奶（生姜プリン） に挑戦してみました。

薑汁牛奶（生姜プリン） とは 生姜汁に温めた牛乳を加えるだけ というシンプルなものですが

香港ではとってもポピュラーで

生クリームやバターを使ったデザートより体に優しいデザートです。

　
参考にしたのは、 香港好きの食いしん坊さん には御馴染みの２冊。

レシピはｋａｎａさんのブログ

に完璧かつ素晴らしい説明があるのでぜひご覧になってくださいね。

６０℃から７０℃に牛乳を温めます。

義順牛奶公司 のお碗で。

写真ではよくわかりませんが “ふるふる” とゆるめに固まっています。

う〜ん、ピリッと辛く体に優しいお味です。

馬拉糕〜中華風蒸しパン〜つくりました♡

今日は大好きな 馬拉糕 をつくりました。

西營盤 で買った 蒸籠 。

蒸す前。

３０分後。

切るとこんな感じ♪

こちらは 迷你（ｍｉｎｉ） サイズ。

お味の方は１００％大満足です♪

ＳＰＥＣＩＡＬ ＴＨＡＮＫＳ ＴＯ こもんパパさん！
カスタードパウダーが手に入ったので作ってみました。
どうもありがとうございました！

マンゴープリン作りました♡

今日は、マンゴープリンを作りました。

レシピは上沼恵美子のおしゃべりクッキングから。

このレシピで作るのは２回目ですが、作りやすく上手にできます。

お椀とレンゲはおなじみの義順牛奶公司のもの♪

あの糖朝のマンゴープリンと同じハートのプリン型はどこで購入できるのかなあ？？

上海街？またゆっくり買い物したいよ〜！