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一美さんからいただいた焼物でもう二品作ってみました♪ あ〜、めちゃめちゃうまかったっす♪ 一美さん、どうもありがとうございました〜！ ※これらの価格はあくまでも香港的参考価格であり
横浜中華街でご購入いただいたこれらの材料では、 とてもこのお値段では食べられることはできません!!! あしからずご了承くださいませm(_ _)m |
♥港式菜單♥
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コメント（20）
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やっぱり〜、香腸で煲仔飯よね♪ もちろん青梗菜は後乗せです。茹でるときお湯に油を少し加えましょう♪ タレをかけまわしたら、少し蒸らします。 お〜！超うまそう♪ うん、おいしい〜！ もう香港そのものです!!! 香腸とジャスミンライスの合わさった香りを嗅ぐと 香港の茶餐廰に座って食べているかのような錯覚に陥るくらい。うふふふ、最高〜（笑） 食後はデザートをいただきましょう＾＾。 マンゴーフローズン＆ココナッツアイスクリームです。 これは自分で言うのもなんですが 香港に行かなくてもいいわぁ〜と思わせるくらいおいしいです。 自分でつくるもの中で一番おいしいんじゃないかなぁ（笑） 【材料】 ココナッツミルクパウダー・・・２０ｇ 牛乳・・・・・・・・・・・・・２５０ｃｃ 生クリーム・・・・・・・・・・５０ｃｃ 砂糖・・・・・・・・・・・・・４０ｇ 卵黄・・・・・・・・・・・・・２個分 MALIBU(ココナッツリキュール）適量 【作り方】 �‘蕕傍軻�を入れ、温める。 �▲椒Ε襪縫灰灰淵奪張潺襯�パウダー、砂糖、卵黄を入れ すり混ぜる。 ���△鵬垢瓩慎軻�を少しずつ加える。 �き�を鍋に戻し、弱火でゆっくり火を通す。 �キい鮃�し、氷水にあて冷やす。 ��生クリームを加え、冷蔵庫で約１時間冷やす。 �Д▲ぅ好�リームメーカーで、約２０分間攪拌し、 出来上がったら、冷凍庫で約４時間冷やし固める。 ※アイスクリームメーカーがない場合 � 銑イ泙任脇韻玄蟒腓如⇔簑�庫で冷やした後 八分立てにした生クリームを加え、冷凍庫で冷やし固める。 余った香腸はスライスして白ネギと一緒に旦那様のおつまみにしようかと思いましたが 大根餅に入れてもいいなぁといろいろ妄想が広がります（笑） 叉焼、焼肉はまた後日ＵＰしますね〜♪ |
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お一人様用煲仔飯を作りたいがために買ったと言っても過言ではないルクちゃん（１６ｃｍ）で初炊きしました♪ 窩蛋猪肉煲仔飯櫻井景子先生のレシピです。でも牛肉じゃなく赤身の豚肉で＾＾。レシピは→こちら ちょっと卵に火が入りすぎたかな？ 蒸らすだけでも結構火が通るので、 半熟がお好みなら蒸らす時間は少なめで良さそうです。 やっぱりおこげのガリガリしたところが好き♡ でもさぁ〜、正直言うと臘味の煲仔飯が食べたいよ〜（涙）
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某百貨店で黄ニラが７８円で売っていったので即刻ＧＥＴ！ 黄ニラってなかなか売っていないし、あっても凄く高いんですよね〜。 ア○タ改めピ○ゴでは３００円弱しています。 黄ニラを買ったからには 大事にとってあった最後の香港麺一袋をそれらしく盛り付けることに♪ あるお方からいただいた寿桃牌シリーズは本当においしく あのごわごわしたゴムのような幼麺をかなり忠実に再現しています。 これさえあれば高島屋の糖朝まで行かなくても十分満足できます＾＾。 以前渋谷にあった池記よりもおいしいかも〜。 ただ香港の池記もあんまりおいしいとは思わないので参考にならないか…。 ※上記コメントは私の個人的な感想です。 池記は香港では有名店ですので、好みの問題かもしれませんm(_ _)m 写真では伸びきったように見えますが 実際はもう少し濃い色でゴムのようですよ〜（笑） 下のほうを掘り起こすと（？） 雲呑が出てきました♪ ただ鮮蝦雲呑ではありません（涙） |
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お粥はお手軽にインスタントで。 日本の商品でも香港と名がつけばとりあえず買ってしまいます（笑） 以前作った蕃茄香腸煎蛋公仔麺は→こちら 正真正銘の香港製造出前一丁ですよ〜！ そしてこんな素敵なプレゼントもいただきました♪ ラッピングがかわいいでしょう♡ なんとベトナムの新聞でくるんであるんです!!! 中身はベトナムコーヒー用フィルター♥ なんともかわいらしいデザインです＾＾。 こんな風にセッティングして… 召し上がれ♪ コップの底には練乳がたっぷり入っています。 |
