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と突っ込まないで下さいね♪ だって大好きなんです♡ ずっとポウチャイ飯用のお鍋（土鍋と言うより土器みたいなの） が欲しかったのですが、 香港で買う機会がまだなかったんですよね〜。 で、最近買ったル・クルーゼでご飯が炊けるなら ポウチャイ飯も炊けるかなと思って作ってみました♪ 完璧にポウチャイ飯を再現することができました♪ 他にもおかずがあったのに それを食べるのを忘れて、お茶碗２杯分も食べてしまいました(*^▽^*) 地味ですが、干し貝柱の旨味が十分に味わえるスープです。 大根も味がしみて、本当においしかったです。 部屋中が香米を炊く匂いと干し貝柱のスープの匂いでいっぱいでしたが、 普通の人が匂ったら,変わった匂いと思うだけでしょうね（笑） 【材料】 香米（ジャスミンライス）・・２合 水・・・・・・・・・・・・・２ＣＵＰ（４００ｃｃ） 鶏肉・椎茸・・・・・・・・・適量 生姜・・・・・・・・・・・・ひとかけ チキンスープパウダー・・・・小さじ１ Ａ（醤油・塩・砂糖・コンスターチ・生姜汁・ごま油・コショウ） 【作り方】 �。械以�前に、お米は軽く洗って、ざるにあげておく。 ��鶏肉と椎茸をＡの調味液につけておく（２０分から３０分程）。 ��お鍋に水とチキンスープパウダーとお米を入れ 中火にかけ沸騰したら弱火で８分ほど炊く。 （お米に８割程度火を通す。） �だ蘋擇蠅砲靴神胡�と鶏肉・椎茸をご飯の上にのせて さらに５分ほど炊く。 �ゲ个鮖澆瓩董■隠以�から１５分ほど蒸らす。 �ο恵蠅鬚泙錣靴�け、数分蒸らしたら、出来上がり。 ※今回は、チキンスープパウダーを使う代わりに 干し貝柱のスープを２ＣＵＰ使いました。 香米と老抽を使った料理→こちら
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♥港式菜單♥
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コメント（24）
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今日は 香港風フレンチトースト 西多士（さいとーしー） をつくりました。 レシピは→ こちら なんちゃって 熱奶茶(ホットミルクティー) と一緒にいただきます♪ パンに対して小さめのお皿が香港ぽいと思いませんか？ よーく見ると 義順牛奶公司のシュガー ♪ 香港では普通、テーブルのシュガーポットに並べてあります。 普段、珈琲や紅茶に砂糖は入れませんが、 香港でもらっておくと、こうやっていざという時に役立ちます（笑）
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今日は大好きな 海南鶏飯（シンガポール風チキンライス） をつくりました。 もちろんお米は 香米（ジャスミンライス） です。 つけダレは、スイートチリソースが一般的ですが、 我が家では香港風に 老抽（色付け醤油） をかけます。 出来上がり♪ 一緒に陸羽茶室で買った 普洱茶（ぽーれい茶・プーアール茶） でいただきました。
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