☆ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ☆

ＨＢでデニッシュと抹茶小豆パン♪

先日買った新しいホームベーカリーでいろいろ遊んでいます♪

ＨＢでデニッシュを作る方法って、
自分でバターを折り込んでカットしてから戻す方法しか知らなかったのですが
この機種は簡単に焼けるようなのでトライしてみました。

パン生地をある程度ねり終わってから、冷凍したダイス状のバターを投入します。
後は、発酵して焼くだけ♪
焼いているときは部屋中にすっごくいい香りが充満します。
まるでミニクロワッサンを焼いているＤＯＮＱの前のよう♪　←っていい風に例えすぎ？

パン自体はそんなに甘くないので自家製ミルクジャムと一緒にいただきます♪
本格的なデニッシュのようなきれいな層には仕上がりませんが
十分おいしいです。
ブリオッシュとデニッシュの中間のような味かな～。
でもブリオッシュよりも食感は軽いです。

こんなパンがボタンひとつで作れるなんて
考えたら恐ろしいことです。
このデニッシュを毎日お腹いっぱい食べたら確実に寿命を短くしますよ（笑）

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このパンはＨＢの『メロンパンコース』のアレンジです。
発酵の途中で生地を取り出し、大納言小豆を巻き込んでＨＢに戻して焼きます。
一度取り出して成形するので形もきれいに仕上がります。
耳もクラムもソフトでおいしいです。
やっぱり抹茶と小豆の組み合わせは最高～♪

生地をこねることだけ考えると

真っ先に浮かぶのがキッチンエイドですが、これは高い！

次に浮かんだのがレディースニーダー。

餅もうどんも作れるからいいんだけど

場所とるし、小麦粉３００ｇ以下はこねられないというので却下。

お店に行くまでは１斤用のＳＤ－ＢＭ１０１が２万円位なら、それにしようと思っていたのですが

ＳＤ－ＢＭ１０１が２３，０００円でＳＤ－ＢＭ１５１が２６，０００円だったので

三千円違うだけならと１．５斤用のＳＤ－ＢＭ１５１にしました。

なんてったって最上位機種に弱いので（笑）

それに粉４００ｇこねることもあるので大きい方がいいと思って。

さっそく作ったのがお餅（笑）

子供の頃お餅が大好きで、年に１回の餅つきが楽しみでした。

そして電動餅つき機があることを知ったとき

なんて素晴らしい機械があるのかと思ったほどです。

そう言えば、一度だけ母が近所の人に餅つき機を借りてきたことがあったっけかな～。

懐かしい思い出です(*^-^*)

だからね、餅つき機に非常に強い憧れがあったわけです（笑）

で、やっぱりパンも焼かないとね♪

１．５斤用で１斤焼くと普通より低いパンが焼けます。

でもこれだとパンケースにも入るし、切り易いし丁度いいかも♪