♡ロールケーキ♡
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コメント（18）
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なんかしっとりしたケーキが食べたい。 でも生クリームは高カロリー。 生クリームを付けなくてもおいしい焼き菓子はバターがたっぷり… う〜ん、そこで思いついたのがあんこロール♪ 一六タルト風に漉し餡をスポンジで巻いてみました。 でも柚子は入っておりません＾＾。 漉し餡は２５０ｇ 焼成時間は２００℃で８分、ひっくり返して８分焼きました。 ちなみにこれがカットする前のロールケーキです＾＾。
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先日買った正角天板でロールケーキを焼きました♪ 天板を２枚重ね、わら半紙も２枚敷いています。 以前はオーブン備え付けの天板で焼いていましたが 底に凹凸があるのと角が丸いので、生地を均一に焼くことが出来ませんでした。 たまにしか焼かないし、 プロでもないんだから普通の天板でもいいんですけど やっぱり専用の型を使うと作り易いですね＾＾。 ロールケーキは巻くのが難しいので あと何回か作ったら、コツがつかめるかな？ 肝心のお味は、フレッシュないちごの爽やかさと 甘さ控えめのクリームがマッチしておいしかったですよ(^ω^)ﾉ♪
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今年のクリスマスケーキは、 ブッシュ・ド・ノエル で〜す♪ ロールケーキはあまり作ったことがないので、緊張しました〜（汗） 天板の上にオーブンシートとわら半紙２枚敷いたので 焦げずにふわふわに焼けましたョ。（←ホッ。） 【チョコクリームの作り方】 �．椒Ε襪忘戮�く削ったチョコレート７０ｇと生クリーム５０ｃｃを入れ 湯せんにかける。 �∧未離椒Ε襪農献�リーム２００ｃｃをゆるめに泡立て よく溶かした�，鮠�しずつ加えて、よく混ぜる。 ��お好みでリキュールを加えてください♪ おまけ写真♪ |
