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写真を撮る間にアイスがどんどん溶ける〜。 ところで、久しぶりにシフォンケーキ作りました。 実はチョコレートジェラートを作るのに卵白が余ったから・・・。 ココアを薄力粉に混ぜるのではなく ココアを熱湯で練ってから卵黄に混ぜて作りました。 なかなか口当たりもよく ココアを使っている割には膨らんだようです。 【チョコレートジェラートの材料】 牛乳・・・・２５０ｍｌ 卵黄・・・・２個分 砂糖・・・・４０ｇ スィートチョコレート・・・６０ｇ ココア・・・・１０ｇ 【作り方】 �．椒Ε襪僕餡�と砂糖を入れ、すり混ぜる。 ��温めた牛乳を少しずつ加える。 ���△鯑蕕貌�れ、とろみがつくまでかき混ぜながら火を通す。 �ぅ船腑灰譟璽箸肇灰灰△鬟椒Ε襪貌�れ、 ��を少しずつ加え、よく溶かす。 �キい鮃�し、氷水をあて冷やしたら冷蔵庫で１時間ほど冷やしておく。 �Ε▲ぅ好�リームメーカーで約２０分間攪拌する。 �Ы侏莨紊�ったら。保存容器に入れ、約４時間冷やし固める。 チョコレートジェラートは生クリームを使いませんが 濃厚でまったりしたお味でした〜♥ これから自家製アイス、どんどん作ります♪
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♡シフォンケーキ♡
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コメント（16）
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今日は、バナナシフォンを作りました♪ しっとり、もちもちしているので 生クリームを添えなくても十分おいしいです。 本当にふわっふわっなので、いくらでも食べてしまいそうです(*^▽^*) 材料【１７ｃｍ型】 卵黄・・・・・・・・・３個分 グラニュー糖・・・・・３０ｇ サラダ油・・・・・・・５０ｃｃ 牛乳・・・・・・・・・５０ｃｃ バナナ・・・・・・・・１本 レモン汁・・・・・・・小さじ２ 薄力粉・・・・・・・・７０ｇ ベーキングパウダー・・小さじ1/2 卵白・・・・・・・・・４個分 グラニュー糖・・・・・４０ｇ 作り方
�．丱淵覆縫譽皀鷭舛鬚�け、フォークの背でつぶす。 �⇒餡�とグラニュー糖を白っぽく、もったりするまで泡だて器で混ぜる。 ��サラダ油を少しずつ混ぜる。 �い弔屬靴織丱淵覆鮑�ぜる。 �サ軻�を少しずつ混ぜる。 �Δ佞襪辰討�いた薄力粉とベーキングパウダーを�△鵬辰� 泡だて器でさっくり混ぜる（練らない）。 ��卵白を泡立て、白っぽくなったら グラニュー糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。 （ボウルをひっくり返しても垂れないくらい） �┘瓮譽鵐欧裡院殖海鬮Δ鵬辰─▲乾爛戰蕕農擇詬佑忘�ぜる。 ��残りのメレンゲも加え、よく混ぜ合わせる。 （泡をつぶさないように） ��１７０℃に温めたオーブンで３５分程度焼く。 ��焼きあがったら、型をひっくり返し冷まし、 冷めたらパレットナイフ等を使い、型からはずす。 |
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シフォンケーキのなかでも紅茶フレーバーが一番大好きです。 ということで 紅茶シフォンケーキ に初挑戦しました！ 結果は・・・・大成功かな！？ 本当においしかったです♪ 材料【１７ｃｍ型】 卵黄・・・・・・・・・３個分 グラニュー糖・・・・・３０ｇ サラダ油・・・・・・・５０ｃｃ 濃い紅茶液・・・・・・５０ｃｃ 紅茶の葉・・・・・・・小さじ1/2 薄力粉・・・・・・・・７０ｇ ベーキングパウダー・・小さじ1/2 卵白・・・・・・・・・４個分 グラニュー糖・・・・・４０ｇ 生クリーム・・・・・・２００ｃｃ 砂糖・・・・・・・・・１５ｇ 今までの生地より 薄力粉９０ｇ−−−−−−−−→７０ｇ グラニュー糖合計９０ｇ−−−→７０ｇ と軽めになっています。 ※紅茶の葉はお好みでもう少し増やせます。
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今度は 抹茶フレーバー に挑戦しました♪ ただし、まったく違うレシピです。 前回 水５０ｃｃ--------→牛乳７０ｃｃ サラダ油３０ｃｃ---→５０ｃｃ 水分と油分が増えた分 しっとり、やわらかくおいしくなりましたが 焼き上がり後の処理が難しくなりました。 アップの写真♡ もともとシフォンケーキが大好きでしたが 家にある材料で、すぐ作れるので 当分シフォンケーキ作りにハマッテしまいそうです（笑）
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ちょっと前から シフォンケーキの型 が欲しくて とうとう買ってしまいました！ で、買ったら さっそく作ってみないと気が済まないので 作っちゃいました（笑） 今度は、いろんなフレーバーにチャレンジしてみたいです♪
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