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スコーンが食べた〜い！ でもご近所スーパーにはクロテッドクリームが売っていな〜い！ なのでなので昨日は歯医者さんの帰りに唯一クロテッドクリームを取り扱っている スーパーに買いに行ったのに売っていなかった〜(ToT) 店員さんにお聞きすると、売り切れではなく扱いがなくなったとのこと。 ただ同様の問い合わせが多いみたいなので また扱うかもしれないとおっしゃっていたので今後に期待。 悔しいので（？）半額になった（！）中沢のフレッシュクリームを購入しました。 さて、いそいそとスコーン作りの準備♪ 薄力粉２２５ｇ、無塩バター５０ｇの配合で、信太康代さんのレシピです。 朝食でいただけるよう、前日の晩に生地を用意しておきます。 一晩寝かせることによってベーキングパウダーの角が取れたような感じがします(*^-^*) クリームと父が作った山ぶどうのジャム（また実家からもらってきた！）を添えました♪ 固めにホイップしたフレッシュクリームはまるでクロテッドクリームみたいです。 でも中沢だからおいしいんだろうなぁ〜。 さっくり割ってクリームとジャムをたっぷり♪ 山ぶどうのジャムも甘いだけでなくほどよい酸味がスコーンとすっごく合います♪ ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆… あと半分残ったフレッシュクリームは… こんなのが届いたので、ティラミスを作ってみようと思い 百貨店にフィンガービスケットを買いに行きましたが またまたこちらも取り扱いを止めてしまっていました。 私もた〜まにしか買わなかったけど、ティラミスを作るときは欲しかったのになぁ〜。 フィンガービスケットの変わりに スライスしたカステラを丸いセルクルで切り抜き シンプルでオーソドックスなティラミスに仕上げました。 そしてティラミスをつくるたび
本来の意味である『私を元気づけて』という言葉を思い出し、幸せな気分になります(*^-^*) |
♡焼き菓子♡
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コメント（16）
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バレンタインデーは終わりましたが、みなさんチョコレートはお好きですか？ 私たちが子供の頃は “マフィン” なんてなかったですよね〜。 その代わり “カップケーキ” というお菓子はありましたが･･･。 最近はおしゃれなマフィンも増えたので いろいろ試したくなりますね♪ 前回作った→抹茶マフィン 【材料】 無塩バター・・・・・・・５０ｇ 砂糖・・・・・・・・・・８０ｇ 薄力粉・・・・・・・・・８５ｇ ココア・・・・・・・・・１５ｇ ベーキングパウダー・・・小さじ１ 卵・・・・・・・・・・・１個 牛乳・・・・・・・・・・６０ｃｃ チョコチップ・・・・・・４０ｇ 焼成時間は１８０℃で約２５分です。
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前々から マフィン を作ってみたかったので初挑戦です♪ 意外とマフィン用の グラシン紙（敷き紙） が スーパーやデパートで売っていなくて、製菓専門店で購入しました。 専用のマフィン型も欲しかったのですが 我慢してプリン型で代用しています。 【材料】
無塩バター・・・・・・・５０ｇ 砂糖・・・・・・・・・・７０ｇ 薄力粉・・・・・・・・・９０ｇ 抹茶・・・・・・・・・・１０ｇ ベーキングパウダー・・・小さじ１ 卵・・・・・・・・・・・１個 牛乳・・・・・・・・・・６０ｃｃ 甘納豆・・・・・・・・・６０ｇ |
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前々からフランス製のメッシュローラーの存在は知っていましたが お値段がお値段なので、素人が使うものではないと我慢しておりました。 ところがパン作りの名人ｙｕｋａさんのブログで このメッシュローラーが紹介されていたので 私もさっそくゲット♪ その驚くべきお値段がなんと“１００円”なんです。 １００円で買えることもびっくりだけど この道具を企画した“ダ●ソーさん”も凄い!!! そのメッシュローラーで作ったのがこの アップルパイ ♪ 冷凍パイシートを使っています。 ふちのところが２，３箇所うねってますよね？ 実は冷凍パイシートを扱うのが得意じゃなくて 焼いている途中でふちのパイ生地が滑り落ち 慌ててお箸で戻したからなんですよ（笑）
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