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ちょっと最近、忙しくて 心身ともに疲れ気味のワタクシです…。 特に『心』の方がね〜^^;） 今日も２号に「ママぁ〜、一緒にパン作ろう♪」って言われたけど 「ゴメン！今日は時間がないんだぁ。」と泣く泣く断りました。 お母ちゃんだって、焼き焼きしたいよぉ〜。 パン焼きたいと思っても なかなかまとまった時間がとれなくて… ゆっくりＯＦＦな時間が欲しいです。 ということで、短時間でも作れる 苺大福を作って、お子様たちのご機嫌をとりました＾＾。 前々から作ってみたかった 『パックマン』的苺大福です。 ご近所の和菓子屋さんの成形を真似てみました。 中は白餡で、求肥で包んだ後 斜めに切り込みを入れ、苺をはさみました。 でもよく見ると、 パックマンと言うより、堤燈おばけみたいかな（笑）？ 今日は実家にも少しだけ、お裾分けしましたよ〜♪ |
♡和菓子♡
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コメント（18）
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今年もつくりました〜！ １年に１回はつくりたい “いちご大福” です♪ いちごは小粒で形のよいもを選びます。 漉し餡はひとつあたり２０ｇ いちごを傷つけないよう優しく扱い、 気持ち、いちごの先が餡が厚くなるように包みます。 求肥が冷めないうちに餡を包みます。 苺の甘酸っぱさが爽やかな大福です。 半分はお義父さんとお義母さんのところにお嫁入りします♪ |
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前日の晩、長芋と砂糖をすってよく混ぜあわせたものと 上新粉を混ぜます。 （スーパーに行っても上用粉が売ってなかったんです^^;） 出来上がり♪ 焼印ちゃんのＵＰ〜！ ホームメイド協会で買ったわらびの焼印もまだありますが
春までは待機中です(笑） |
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プロじゃないんですけどね･･･買っちゃいました(笑） 柴田書店×辻調のタッグで大好物です♡ 美しい〜♥ おぉ〜、こうやって作るのですね。 三角棒があれば私でも作れるのかなぁ〜？ 和菓子の『月餅』も気になります。 馬嶋屋さんの木型を買うために 積み立て貯金始めようかなぁ〜。来年の中秋節までに貯まるよう頑張ろう♪ ちなみに、こちらは２００９年秋栗加工第一弾です。 甘露煮は月餅に入れるため、マロンペーストはモンブランやマロンケーキ用です。 渋皮煮も作らなきゃね♪ ただ栗の皮むきは１日１ｋｇが限度です(笑） |
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実はこう見えてもワタクシ、洋菓子よりも和菓子をつくる方が好きかも＾＾。 だってお菓子作りって言うとかわいい（？）女の子の趣味みたいだけど 和菓子作りっていうとなんだか職人の真似事してるみたいで面白いわ〜（笑） こうやって並べたりしてね＾＾。 【材料】１２個分 道明寺粉・・・・・１５０ｇ 水・・・・・・・・２２５ｃｃ 色粉・・・・・・・極少量 上白糖・・・・・・大匙２ 塩・・・・・・・・少々 漉し餡・・・・・・２４０ｇ
桜の葉・・・・・・１２枚 |
