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またシュークリーム系？とお嘆きの方 どうぞお付き合いくださいね♪ 今回は エクレア に挑戦しました。 シュークリームと基本的には作り方は同じですが カスタードクリームがシュークリームのものより 牛乳多め＆バターが入って、少しゆるめに作ってあります。 カスタードクリームを詰めたら 溶かしたチョコレートを付け、完成です。 チョコのトッピングは ココアと粉砂糖で作ったアイシングの方が作りやすそうです。
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♡シュー♡
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今朝の朝食は、スペインのＢＡＲ（バール）の気分で…。 ホットチョコレートとチュロス をいただきました♡ ダイエットしなきゃ（笑） �。横毅隋腺械毅腓離船腑灰譟璽箸鮑戮�く刻む。 �■隠毅娃蹌譴竜軻�を鍋で温め、チョコレートを煮溶かす。 （煮立たせ過ぎないよう注意） �４袷瓦僕呂韻燭藹侏莨紊�り。 チュロスは、シュー生地を１６０度から１７０度の油で キツネ色になるまで揚げます。 あら熱が取れたら、お好みでシナモンシュガーや粉砂糖をまぶします。 おまけ 余った生地で作ったシュークリーム♪
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パリブレストparis-brest の意味をご存知ですか？ 昔、パリとブレストの間で行われた自転車レースを記念して作られたそうです。 自転車の車輪を模して、シューの形が大きなリングになっています。 シューが想像以上に大きく、我が家の一番大きなお皿でもはみ出しそうなのはご愛嬌。 絞り出しの口金が小さかったため、レシピ通りには仕上がりませんでしたが お味は満点でした♪
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オーブンに入れる前 ３０分後、こんなにふくらみました！ 中に詰めるカスタードクリーム できあがり♪ |
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