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マロンペーストを折り込んだパンとマロンケーキを焼きました♪
マロンシートは自家製です。
マロンケーキにはシロップ漬けした
マロングラッセがたっぷり入っていま〜す♥
断面図。
マロンシートは模様がわかりにくいね＾＾。
マロンシート【２枚分】
マロンペースト３００ｇに無塩バター２０ｇを混ぜ合わせ
二等分したものをラップに包み
１５ｃｍ角のサイズに整えたら、冷蔵庫で冷やしておく。
マロンシートは冷凍可。
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栗♥栗♥栗
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コメント（4）
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マロンクリームや渋皮煮を作っていると そばで１号がそわそわしながら 『モンブラン食べた〜い』とおっしゃるので、今日のおやつに作りました。 ロールケーキはちょっと大変なので 手軽に出来るシフォンケーキを土台にすることに。 これまた１号のリクエストでココアシフォンを焼きました。 自家製マロンペーストでマロンクリームをつくり 自家製渋皮煮をのせました♪ 今春、大阪で購入したモンブラン口金大で絞り出したので ウニョウニョが太いですね(笑） 【材料】１７ｃｍ型 卵黄・・・・・・３個分 卵白・・・・・・４個分 薄力粉・・・・・７０ｇ ココア・・・・・１０ｇ グラニュー糖・・８０ｇ ＢＰ・・・・・・小さじ１／２ サラダ油・・・・５０ｃｃ 牛乳・・・・・・５０ｃｃ 焼成時間は１７０℃で約３５分です。 生クリーム・・・・・２００ｃｃ 砂糖・・・・・・・・２０ｇ マロンペースト・・・１４０ｇ ラム酒・・・・・・・適量 ※生クリームと砂糖でホイップクリームを作り そのうち７０ｇとマロンペースト、ラム酒を混ぜ合わせ マロンクリームを作る。 ホイップクリームをシフォンケーキの上面に塗り マロンクリームを絞り出す。 前回作ったモンブランロールは→☆
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久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
生地にマロンペーストがたっぷり入っています。 今度はメイプルシロップ入りのシフォンをつくろうかなぁ〜♪ |
こんにちは。“カネシロタケシ”を“がむしんもう”と読むスターフェリーです！ここ数日テレビ朝日系列で『レッドクリフ』関連の番組が放送されていて一人テレビの前でのた打ち回っております（笑） 前売り券も無事に手に入れたし 後は旦那さまに１号と２号を預けて映画館に走るだけ！ 同じく三国志好きの旦那さまも一緒に映画を見に行きたいらしいのですが 私がＤＶＤを絶対買うから！と妙な説得をし、一人でゆっくり観にいって来ま〜す♪ ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜ さて今日は、ずーっと作ってみたかったモンブランロールに挑戦しました♪ ロールケーキを作るのは久しぶり。 でもせっかくマロンクリームや渋皮煮を作ったので モンブランが食べたかったんです〜。 モンブランロール♪ココアの生地に、カスタードと生クリーム合わせたものを塗り刻んだ渋皮煮を散らしてあります。 マロンクリームを絞り出した口金の穴が小さめですね〜。 今度、大阪の道具屋筋に行ったら大きい穴の口金を買いたいと思います♪ レシピの仕上がりと比べると垢抜けしておりませんが おいしさと言う点ではかなり完成度が高いかと…（自分で言うか〜???） いやぁ、本当においしかったです(*^-^*) 半分はモンブラン好きのお義母さんに差し入れしようと思います♪ 参考したレシピは→こちら
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