お米料理の会 ３月

「お米料理の会　３月｣に参加。（2011.03.02)

　
師範代の料理
今日の献立
トマト風味のドリア・ドライカレー・雑穀スープ

　
トマト風味のドリア
無洗米でチキンピラフを作る。
トマト水煮を利用する。
ピラフにホワイトソースをかけ、オーブンで焼く。

　
ドライカレー
ターメリックライスを作る。
クミンシードで香を出し、玉ねぎ･しょうが･にんにくを炒める。
挽肉、カレー粉、各香辛料･調味料・レーズンを加え煮る。
ガラムマサラを加えて混る。

　
雑穀スープ
雑穀ミックスと玉ねぎ･ニンジン、ブロッコリーを炒める。
スープの素･水を加えて煮る。

雑穀、検索からです＾＾
工夫されてますね！
TBさせてくださいね♪

「お米料理」で真っ先に思いついたのが「おこげ」。 最近の流行はアツアツのスープを掛けて食べる物のようですが「おこげ」って食べた事がないんですよ。 私の身近な「お米料理」は「焼き飯」です。

[竹淵]

｢あんず｣さん、お便り有難うございます。
この料理は雑穀ミックスを炒めただけのものです・・・
もっと美味しくいただける料理法があるのでしょうね〜〜？

[竹淵]

「スライリー」さん、最近のお釜ではおこげが出来ないようですね〜
私はおこげが大好きで〜〜〜〜す。
チャーハンお米をパラリと炒めるのはなかなか難しいですが・・・・

[竹淵]

「まさし」さん、１ヶ月ぐらいズルしていました！
また、ボトボチと始めま〜〜〜す。