手打ちそば 創愿

名古屋の中心地にある手打そば「創愿」を尋ねました。

鴨つけ汁蕎麦

十割そばで鴨つけ汁蕎麦を注文

出汁でも頂けるよう、出汁と山葵が付いています。

お稲荷が付いていました。

オフィス街でもあるのでサラリーマンの腹を満たすためか

鴨汁

濃くのある鴨汁

温かい汁につけて頂く冷たいそばはまた格別の旨さがある

十割そば

やや細めのそば

ホシも入り、穀物の香りが立つ

更科そば

追加で更科を注文しました

コシも確りあり、更科の独特の旨さがありました。

量もかなりあり、2枚いただいて満足でした。

わー美味しそうですね。いいなあ。

[竹淵]

久しぶりに創愿さんを尋ねました。
以前よりも広く綺麗なそば処に変身していました。
十割と更級を売りにしているようです。