お米料理の会 ３月

「お米料理の会　３月｣に参加。（2011.03.02)

　
師範代の料理
今日の献立
トマト風味のドリア・ドライカレー・雑穀スープ

　
トマト風味のドリア
無洗米でチキンピラフを作る。
トマト水煮を利用する。
ピラフにホワイトソースをかけ、オーブンで焼く。

　
ドライカレー
ターメリックライスを作る。
クミンシードで香を出し、玉ねぎ･しょうが･にんにくを炒める。
挽肉、カレー粉、各香辛料･調味料・レーズンを加え煮る。
ガラムマサラを加えて混る。

　
雑穀スープ
雑穀ミックスと玉ねぎ･ニンジン、ブロッコリーを炒める。
スープの素･水を加えて煮る。