男のお晩菜 No６

　
今日のお晩菜
鰤とごぼう煮・サラダ・エノキ炒め・刺身

鰤とごぼう煮
　
ごぼう
ごぼうを斜めに切り、水に晒す

　
鰤
一口大に切り、塩をまぶしておく

　
鰤とごぼう煮
鍋に水・酒・しょう油・砂糖・味りんを入れごぼうを煮る
ひと炊きしたら鰤を加え、さらに煮る
器に盛り、ゆずの皮を添える

サラダ
　
ピーマンとベーコ
ピーマンとベーコンを炒める

　
サラダ
器にキャベツの千切り、マカロニを混ぜる
炒めたピーマン・ベーコンを飾る

エノキ炒め
　
エノキ
エノキを炒めしょう油・みりんで味をつける

　
エノキ炒め
器に盛り、花鰹、カイワレを飾る

　
刺身（鮪）
刺身を切りそろえ、器に盛る